Рецепт печенья мне часто попадался в ленте, решила попробовать приготовить. Просмотрела несколько рецептов, но муки мне пришлось больше использовать чем было написано в рецепте. Тесто получилось слишком мягким, я муки немного добавила и тесто стало удобным для формирования печенья. Печенье понравилось и уже несколько раз его готовила.
Печенье мягкое внутри, снаружи с хрустящей вкусной корочкой и аппетитным шоколадным вкусом.
Сливочное масло соединяем с сахаром и тщательно растираем.
Какао лучше всего просеять, чтобы не было комочков, удобнее будет растирать какао со сливочным маслом и сахаром. Добавляем какао в растертое сливочное масло и размешиваем до однородной консистенции.
Яйца взбиваем венчиком.
Соду гасим лимонным соком и добавляем во взбитые яйца, размешиваем.
Яичную смесь выливаем в растертую масляную массу, хорошо размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и высыпаем в смесь. Размешиваем сначала лопаткой, затем замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто помещаем на час в холодильник.
Достаем тесто с холодильника и формируем шарики размерами с грецкий орех.
Шарики обваливаем в сахарной пудре.
Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье на противень.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с печеньем для выпекания.
Печенье выпекаем до готовности примерно около 15 минут.
Печенье выкладываем на поднос и подаем к чаю.
Печенье в меру сладкое, рассыпчатое и мягкое. Приготовить печенье не сложно и времени немного потребуется на его приготовление. Печенье понравилось, вкусное и аппетитное.
Печенье слоистое, рассыпчатое, вкусное с джемом или любой другой начинкой.
Я нашла рецепт печенья в интернете, в рецепте использовался только белый кунжут, но я добавила ещё чёрный и семена льна. Печенье получилось хрустящим, ароматным и вкусным. Кунжут придает ему уникальный вкус и аромат. Готовится печенье быстро. Если хотите, чтобы оно было ещё более хрустящим, можно увеличить время подсушивания.
Я приготовила домашнее печенье из доступных ингредиентов, заменив сливочное масло растительным. Мы давно не покупаем печенье в магазине, я готовлю его сама, потому что предпочитаю домашние рецепты без лишних добавок. Моим близким больше всего нравится печенье с добавлением крахмала, поэтому я часто его готовлю. С крахмалом оно получается более рассыпчатым и песочным. Готовить такое печенье легко, быстро, и оно долго не черствеет.
Комментарии