Сливочное масло взбиваем с сахаром, до консистенции крема.
Творог выбираем не сухой и не мягкий, чтобы был хорошего качества, протираем через сито.
Сливки взбиваем до густого состояния.
Кладем в приготовленную миску протертый творог, взбитые сливки, масло с сахаром, ванильный сахар, лимонный сок, молотый миндаль и лимонные цукаты.
Все хорошо размешиваем до однородного состояния.
Дно глубокой посуды или формы выстилаем чистой марлей, выкладываем творожную массу и утрамбовываем. Сверху кладем на творожную массу пресс, для лучшего удаления жидкости.
Ставим на несколько часов в холодильник.
Готовую пасху украшаем консервированными вишнями, миндалем и специальными украшениями. Я вместо вишен украсила изюмом и пасхальной присыпкой.
Творожная пасха нежная, ароматная и вкусная.
Творожная пасха — одно из любимых десертов в нашей семье. Я готовлю ее каждый год. Чаще всего делаю заварную, но иногда экспериментирую с другими рецептами. Результат зависит от качества творога. Главное выбрать качественный творог и другие ингредиенты, тогда пасха будет вкусной.
Творожную пасху готовят только один раз в году, на Пасху. В давние времена считали, что творожная пасха обладала магическими свойствами, такими как привлекала благополучие и удачу в дом, оберегала от болезней и защищала дом от всякой нечисти.
Нежная и ароматная творожная пасха с ореховым вкусом, цукатами и изюмом — это настоящее лакомство. Существует множество рецептов: заварные и не заварные, с добавлением сухофруктов, цукатов и орехов. Для вкусной пасхи важны качественные продукты. Лучше всего начать готовить её с четверга.
Комментарии