Вкус коржиков я помню с детства, нам их пекла бабушка. Теперь я пеку своему внуку и он кушает коржики с удовольствием, также как я в детстве. Но бабушка ещё коржики укладывала в кастрюльку и промазывала яблочным джемом затем ставила в духовку на полчаса. Коржики были ещё вкуснее и аппетитнее.
Желтки отделяем от белков в отдельную чашу, а белки в другую для другой выпечки.
Желтки добавляем в сахар и ванильный сахар, растираем.
Добавляем растительное масло, размешиваем.
В кефир добавляем соду, размешиваем и выливаем в яичную смесь.
Смесь тщательно размешиваем венчиком.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь.
Замешиваем мягкое тесто.
Тесто раскатываем толщиной до 1 см и разрезаем ромбиками.
Противень застилаем пергаментом, выкладываем коржики и прокалываем вилкой несколько раз в разных местах.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с коржиками.
Выпекаем коржики до готовности.
Выкладываем коржики на блюдо или другу посуду и подаем к чаю.
Часто белый батон не съедается и приготовить сухарики к чаю очень даже хорошо, быстро и удобно. Молочными сухарики называю, потому что чувствуется вкус молока.
Рогалики в меру сладкие, воздушные, рассыпчатые и вкусные. Ингредиенты доступные и приготовить не сложно.
Домашние круассаны получаются мягкими, слоистыми и воздушными. Без начинки они хороши сами по себе, а с начинкой становятся еще вкуснее. Я приготовила их с разными начинками: заварным кремом и джемом.
Жареные пончики с хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри с нежным кремом. Пончики приготовленные без яиц из простых ингредиентов.
Комментарии