Пончики с начинкой из заварного крема мягкие, воздушные и вкусные. Пончики приготовленные из самых простых ингредиентов и без яиц.
Дрожжи разводим в теплом молоке.
Всыпаем сахар, вливаем кефир и размешиваем.
Муку просеиваем и добавляем в смесь, добавляем соль и замешиваем мягкое тесто.
Размягченное сливочное масло кусочками кладем в середину теста и вымешиваем до нежного теста.
Тесто накрываем и оставляем на час для подъема.
Разделяем тесто на 28 частей и формируем колобки. Колобки оставляем на 10 минут.
Колобки раскатываем продолговатой формой толщиной около 5 мм.
Лепешку смазываем молоком там, где будем посыпать кунжутом.
Лепешку переворачиваем кунжутом вниз и раскатываем.
С той стороны где посыпали кунжутом делаем надрезы.
С другой стороны распределяем начинку не до края.
Закрываем начинку тестом, так как на фотографии и придавливаем края.
Сворачиваем пончики, края придавливаем. Пончики оставляем на полчаса, для расстойки теста.
В сковороду или другую посуду наливаем растительное масло и доводим до кипения.
Осторожно опускаем несколько пончиков и обжариваем со всех сторон переворачивая.
Обжаренные пончики достаем и выкладываем на бумажное полотенца, для удаления излишков масла.
Начинку я приготовила заранее. Молоко соединяем с сахаром и крахмалом, размешиваем и ставим на огонь, доводим до загустения. Крем накрываем пленкой и охлаждаем. Затем добавляем вареное сгущенное молоко и взбиваем.
Подаем пончики к чаю.
Вафли получились мягкими, ароматными и с начинкой очень вкусными. Вафли бывают разных видов, их различают по особенностям приготовления. Венские вафли мягкие, воздушные и вкусные, как в холодном, так и в горячем виде. Бельгийские вафли бывают двух видов: брюссельские мягкие и воздушные, а льежские твердые и хрустящие. Первую вафельницу изобрели в 1869 году, но готовить это кондитерское изделие стали на много ранее. Существует такое предположение, что ещё древние греки и немцы готовили хрустящие вафли.
Пирожные из бисквитного теста, ягод малины и взбитых белков. Тесто бисквитное воздушное, с малиновым вкусом и ароматом. Сочетание бисквитного теста, ягод малины, нежных взбитых белков придают пирожным особенный вкус. Приготовить пирожные к чаю просто и быстро.
Сочни нежные, рассыпчатые, мягкие и очень вкусные. Творожную начинку хочу попробовать заменить на яблочную, думаю тоже будет вкусно, попробую и поделюсь рецептом. Тесто получается рассыпчатое, вмеру сладкое, печенье из такого теста получается тоже вкусное.
Вафли получились нежными, воздушными и ароматными, с легкой ноткой черной смородины. Сверху я покрыла их шоколадной глазурью и посыпала кунжутом. Эти мягкие и вкусные вафли прекрасно подходят к чаю. Приготовить их несложно, и процесс занимает совсем немного времени.
Комментарии