Рогалики с джемом приготовила сегодня к чаю, воздушные и рассыпчатые. Приготовить не сложно и ингредиенты доступные. У меня был джем вишневый, он немного растекался, лучше для начинки джем или повидло густой консистенции.
Два яйца разбиваем в чашу, а одно яйцо разделяем на желток и белок. Белок добавляем к яйцам, а желток пойдет для смазывания рогаликов.
Добавляем к яйцам сахар, щепотку соли, растительное масло и йогурт, размешиваем до однородного состояния.
Муку с разрыхлителем просеиваем через мелкое сито и больше половины добавляем в смесь, размешиваем лопаткой.
Всыпаем оставшуюся муку и далее замешиваем тесто руками. Тесто должно быть мягкое и нежное.
Тесто разделяем на небольшие колобки.
Колобки тонко раскатываем.
На одну сторону кладем чайную ложку джема.
Закрываем джем тестом и края придавливаем. С большей стороны теста разрезаем полоски не до края.
Затем сворачиваем и формируем рогалик.
Противень застилаем пергаментом и укладываем на противень.
Желток соединяем с молоком, размешиваем и смазываем рогалики кондитерской кисточкой.
Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем до золотистого цвета, время выпекания около 30 минут.
Испеченные рогалики посыпаем сахарной пудрой, выкладываем на блюдо и подаем к чаю.
Для этого десерта нужны простые продукты. Начинку сделайте из любых ягод или фруктов – я взяла сливы и малину. Ломтики батона окуните в молоко и посыпьте сахаром, чтобы получилась хрустящая корочка.
Тесто в пончиках сдобное, воздушное и очень аппетитное
Воздушные, в меру сладкие с хрустящей корочкой очень аппетитные
Из заварного теста можно приготовить пирожные со сладкой начинкой, заварные кольца, соленые сырные палочки, пирожки с мясной, рыбной начинкой и другие изделия. Для начинки я приготовила масляный крем, рецепт известен ещё с советских времен. Крем нежный, вкусный и пирожные с таким кремом очень аппетитные.
Комментарии