Вкусная и аппетитная выпечка из сдобного дрожжевого теста с черносливом, вчера приготовила к чаю. Рогалики воздушные и мягкие, с черносливом очень аппетитные. Начинку из чернослива можно заменить курагой или другими сухофруктами.
Дрожжи разводим в теплом молоке и оставляем пока не разойдутся.
В чашу или миску разбиваем два яйца и один белок, желтком будем смазывать рогалики.
Соединяем яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и разведенные дрожжи.
Смесь хорошо размешиваем венчиками.
Муку просеиваем через сито и смешиваем солью, большую часть добавляем в смесь и размешиваем.
Кладем в тесто размягченное масло и растительное масло, размешиваем.
Добавляем оставшуюся муку, замешиваем мягкое и нежное тесто. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место для подъема.
Чернослив заливаем горячей водой на 30 минут, затем сливаем воду, просушиваем и разрезаем на полоски.
Поднявшееся тесто выкладываем на рабочую поверхность, перемешиваем, разделяем на 7 частей и оставляем на 10 минут.
Каждую часть раскатываем тонким кругом.
Круг разрезаем на 8 треугольников.
На угол кладем полоски чернослива.
И заворачиваем треугольники рогаликом.
Противень застилаем пергаментом и укладываем рогалики на противень. Противень с рогаликами ставим для расстойки теста на 20 минут.
Желток смешиваем с молоком и смазываем рогалики.
Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем рогалики до румяного цвета около 15-20 минут.
Рогалики достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой.
Охлаждаем рогалики, складываем на блюдо и подаем к чаю.
К чаю приготовила шоколадные вафли на сметане, в сахарной глазури. Вафли мягкие, воздушные, с шоколадным ароматом и вкусом. Приготовить просто и быстро. Глазурью можно не покрывать, а посыпать сахарной пудрой.
Мягкие шоколадные вафли приготовила с замороженными ягодами и с прослойкой из вареного сгущенного молока. Вафли мягкие, немного рассыпчатые и ароматные. С прослойкой из вареного сгущенного молока очень вкусные и аппетитные. Приготовить вафли просто и быстро.
Вафли получились мягкими, ароматными и с начинкой очень вкусными. Вафли бывают разных видов, их различают по особенностям приготовления. Венские вафли мягкие, воздушные и вкусные, как в холодном, так и в горячем виде. Бельгийские вафли бывают двух видов: брюссельские мягкие и воздушные, а льежские твердые и хрустящие. Первую вафельницу изобрели в 1869 году, но готовить это кондитерское изделие стали на много ранее. Существует такое предположение, что ещё древние греки и немцы готовили хрустящие вафли.
Пирог нежный воздушный с приятным вкусом и ароматом ягод
Комментарии