К чаю приготовила рулет из бисквитного теста с шоколадом и джемом. Рулет простой и быстрый в приготовлении. Тертый шоколад придает бисквитному тесту особенный вкус и аромат, а варенье или джем делает рулет ещё вкуснее. Рулет покрываем шоколадной глазурью по желанию.
Яйца разделяем на желтки и белки в разные чаши.
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышной пены.
Добавляем частями сахар в белковую пену и взбиваем в стойкую массу.
Добавляем желтки и размешиваем миксером на медленных оборотах.
Муку просеиваем через мелкое сито.
Шоколад натираем на средней терке.
Добавляем муку в яичную смесь и размешиваем.
Добавляем тертый шоколад и осторожно перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем.
Духовку заранее разогреваем до 180 С, выпекаем бисквитное тесто 12-15 минут.
Испеченное бисквитное тесто достаем из духовки, выкладываем на рабочую поверхность и сворачиваем рулетом вместе с пергаментом.
Ещё слегка теплый рулет разворачиваем, отделяем пергамент.
Бисквит покрываем вареньем или джемом и сворачиваем рулетом.
Шоколад со сливочным маслом растапливаем на водяной бане, размешиваем до однородного состояния и покрываем рулет шоколадной глазурью.
Рулет ставим в холодильник, чтобы застыла глазурь. Перед тем, как подать к чаю, разрезаем на части.
Бисквитный рулет мягкий, воздушный и нежный. Для его начинки можно использовать любой джем или белковый крем. Я выбрала белковый крем, но также можно взять вареную сгущенку. Благодаря гармоничному сочетанию бисквитного теста с кремом, рулет приобретает неповторимый вкус и нежность.
Шоколадный бисквитный рулет с нежным кремом, приготовить не сложно к чаю. Шоколадное бисквитное тесто вкусное само по себе, а с кремом ещё вкуснее и аппетитнее.
Воздушный, нежный и аппетитный рулет с творожной начинкой покоряет шоколадным вкусом, и ароматом. Для его приготовления не нужно много времени или сложных ингредиентов. Сочетание шоколадного теста и творожной начинки создает неповторимый вкус, который нравится многим.
Красиво, вкусно и очень аппетитно
Комментарии