Бисквитный рулет — это мягкое, воздушное и нежное лакомство. Для его начинки подойдет любой джем или белковый крем. Я выбрала белковый крем, но можно использовать и вареную сгущенку. Благодаря сочетанию бисквитного теста и крема, рулет становится невероятно вкусным и нежным.
Приготовим тесто. Белки отделяем от желтков и взбиваем в крепкую пену, можно добавить чуточку лимонной кислоты или соли для крепости.
Сахар вводим частями постепенно и взбиваем до полного растворения сахара примерно около 5 минут.
Желтки взбиваем отдельно и вводим в взбитые белки, осторожно мешаем ложкой сверху вниз, затем вводим муку.
Осторожно перемешиваем.
Противень застилаем промасленной пергаментной бумагой, выкладываем на пергамент тесто толщиной около сантиметра, поверхность разравниваем ножом.
Ставим в духовку для выпекания, выпекаем при температуре 180 С.
Сразу как вытащили с духовки намазываем кремом или вареным сгущенным молоком.
Если намазываем сливками, сначала их взбиваем с сахаром до загустения.
Рулет, как вытащили с духовки сворачиваем вместе с бумагой рулетом и так оставляем до почти полного остывания.
Потом осторожно разворачиваем, снимаем бумагу, намазываем сливочным или белковым кремом.
Кладем в холодильник на 1 час.
Сверху украшаем по своему усмотрению шоколадной глазурью или сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Рулет получается пропитанным, сочным с малиновым ароматом и вкус у него изумительный. Другие рецепты бисквитного рулета, приготовленные мной не много отличаются вкусовыми качествами и тоже очень вкусные и аппетитные, съедаются сразу. Весь процесс приготовления у меня виден на фотографиях.
Решила к чаю приготовить творожные кексики с изюмом. Кексики получились нежными, мягкими, воздушными и вкусными. Ингредиенты добавляла по своему усмотрению, если выпечка получается вкусной, делюсь рецептом на блоге.
Творожный домашний кекс нежная и вкусная выпечка. Приготовить просто и времени немного потребуется на приготовление.
Кекс воздушный, нежный и в меру сладкий. Приготовить не сложно и вкусный. Рецепт кекса с добавлением творога увидела на кулинарном сайте, приготовила.
Комментарии