Рулет приготовленный по этому рецепту и рулет бисквитный по обычному рецепту отличаются по вкусу. Тесто нежное слегка влажное и очень аппетитное.
Берем яйца, разделяем на желтки и белки в разные чаши.
Сахар разделяем пополам на две части и добавляем к белкам и желткам.
Белки взбиваем, постепенно добавляем сахар и щепотку соли до острых пиков.
К желткам добавляем ещё и ванильный сахар, взбиваем до загустения. Когда желтки собьются, добавляем воду и взбиваем до однородного состояния.
К белкам добавляем взбитые желтки, осторожно перемешиваем.
Муку просеиваем через сито и частями добавляем в тесто, перемешиваем снизу вверх.
Духовку разогреваем до 180 С.
Форму застилаем пекарской бумагой, выливаем тесто и равномерно разравниваем.
Ставим противень и выпекаем при 180 С 12 — 15 минут, проверяем готовность зубочисткой.
Бисквит горячим переворачиваем на решетку застланной салфеткой, ещё теплым скручиваем рулетом.
Затем разворачиваем, промазываем сгущенным молоком и назад скручиваем. Заворачиваем в пергамент и оставляем так на час, шов должен быть внизу.
Снимаем пергамент, покрываем глазурью и посыпаем сахарной пудрой.
Для приготовления глазури, разводим сахарную пудру 3 столовыми ложками воды и варим в течении 5 минут. Затем добавляем какао, подогреваем и растираем до однородной массы.
Рулет приготовить не сложно, времени совсем мало потребуется и вкус отличный.
Рулет нежный и мягкий, с начинкой и с аппетитной кислинкой. Приготовить быстро и удобно, сразу с начинкой только свернуть. Вместо персиков можно использовать яблоки, груши или другие фрукты.
Рулетики пышные, воздушные и очень аппетитные
Куличи «Краффин» не только вкусная, но и красивая пасхальная выпечка с аппетитной начинкой из изюма, цукатов и сухофруктов.
Я испекла бисквитный шоколадный рулет с клубничным вареньем. Рецепт простой, а все необходимые продукты легко найти в магазине. Рулет получился легким, воздушным и очень вкусным. Он насыщен шоколадным ароматом, а клубничная начинка добавляет свежие нотки. Для украшения я использовала сахарную пудру и свежую малину.
Комментарии