Сосиски запеченные в тесте на кефире

Приготовление сосисок в тесте на кефире

Для приготовления сосисок в тесте, использую дрожжевое, на кефире и слоеное тесто. Сосиски в тесте вкусные и аппетитные, особенно для тех, кто любит сосиски. Приготовить сосиски в тесте быстро и просто.

1. В чашу разбиваем 2 яйца, одно яйцо разделяем на желток и белок. Белок добавляем в тесто, желток для смазывания сосисок в тесте.

2. Добавляем в яйца соль и сахар, размешиваем.

3. Кефир смешиваем с содой, перемешиваем.

4. Добавляем в яичную смесь кефир, сметану с содой и растительное масло, хорошо размешиваем.

5. Муку просеиваем через мелкое сито, частями добавляем в смесь и замешиваем мягкое, нежное тесто. Тесто накрываем и кладем на полчаса в холодильник.

6. Достаем тесто с холодильника, разделяем на две части. Одну часть раскатываем тонким листом. С другой части теста приготовим пирожки с другой начинкой.

7. Валиком для теста продавливаем узор и разрезаем на квадратные полоски размерами с сосисок.

8. Сосиски по желанию разрезаем на две части. Кладем сосиску на квадрат теста и соединяем края.

9. Противень застилаем пергаментом и укладываем сосиски.

10. Желток размешиваем со сметаной и смазываем сосиски.

11. Духовку разогреваем до 180 С, ставим противень с сосисками для выпекания и выпекаем до золотистого цвета около 15-20 минут.

12. Охлажденные сосиски выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!