Воздушные кексы из бисквитного теста с начинкой из вареной сгущенки и кокосовой стружкой

60
8
184
0
Keksi so Sgyzhenkoy 18
Ингредиенты
Для бисквитного теста:
Яйца
6 шт
Сахар
180 г
Мука
180 г
Ванилин или ванильный сахар
по вкусу
Соль
щепотка
Для начинки:
Вареное сгущенное молоко
1/2 банки
Кокосовая стружка
3 столовые ложки с горкой

Приготовление кексов из бисквитного теста с начинкой

Я решила приготовить кексы с бисквитной основой и начинкой внутри. Они получились лёгкими, воздушными и очень ароматными. Сгущённое молоко придаёт им нежность, а кокосовая стружка — изысканный вкус. Процесс приготовления не займёт много времени, поэтому эти кексы отлично подойдут для семейного чаепития или встречи с друзьями.

Keksi so Sgyzhenkoy

1. В яиц отделяем белок в посуду для приготовления теста, желтки отделяем в другую посуду.

2. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до пышной пены, начинаем взбивать на малых оборотах, затем скорость постепенно увеличиваем.

Keksi so Sgyzhenkoy 4

Keksi so Sgyzhenkoy 6

3. Добавляем частями сахар и взбиваем до стойкой массы.

Keksi so Sgyzhenkoy 2

Keksi so Sgyzhenkoy 7

4. Выкладываем желтки и перемешиваем миксером на медленной скорости.

Keksi so Sgyzhenkoy 1

Keksi so Sgyzhenkoy 8

5. Муку просеиваем через сито и добавляем половину в смесь, перемешиваем снизу вверх. Всыпаем оставшуюся муку перемешиваем.

Keksi so Sgyzhenkoy 9

Keksi so Sgyzhenkoy 10

6. В формы для маленьких кексов кладем часть теста.

Keksi so Sgyzhenkoy 11

7. В середину теста кладем чайную ложку вареного сгущенного молока.

Keksi so Sgyzhenkoy 12

8. Кладем ещё тесто на сгущенку, чтобы теста было чуть больше половины формы.

9. Сверху посыпаем кокосовой стружкой.

Keksi so Sgyzhenkoy 13

10. Разогреваем духовку до 170-180 С и выпекаем около 15 минут, до светло желтого цвета.

Keksi so Sgyzhenkoy 14

11. Испеченные кексы выкладываем из форм и охлаждаем.

Охлажденные кексы складываем на блюдо и подаем к чаю.

Keksi so Sgyzhenkoy 15

Приятного чаепития!

Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ