Пирог на молоке, с заварным кремом и виноградом

Приготовление пирога на молоке с виноградом и заварным кремом

Пирог воздушный, в меру сладкий, с нежным заварным кремом и виноградом, вкусный и аппетитный. Пирог простой в приготовлении и из доступных ингредиентов.

1. Вначале мы приготовим заварной крем. Яйца разбиваем в чашу, добавляем сахар и тщательно растираем.

2. Добавляем в яичную смесь крахмал и муку, размешиваем.

3. Молоко наливаем в сотейник, добавляем смесь, размешиваем венчиком и ставим на огонь.

4. Постоянно мешая доводим крем до загустения.

5. Снимаем крем с огня, накрываем пленкой и охлаждаем.

6. Виноград выбираем без косточек, перебираем, промываем и просушиваем.

7. В чашу разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и ванильный сахар, взбиваем до загустения.

8. Вливаем в яичную смесь молоко и растительное масло, размешиваем.

9. Соду соединяем с лимонным соком, размешиваем и добавляем в смесь.

10. Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в смесь, размешиваем. Тесто должно получится консистенции сметаны.

11. Виноград разделяем на две части, одну часть добавляем в тесто, хорошо размешиваем.

12. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто, разравниваем.

13. Заварным кремом наполняем кондитерский мешок и сверху по тесту распределяем заварной крем.

14. На заварной крем выкладываем оставшуюся часть винограда.

15. Духовку разогреваем до 180 С и ставим пирог для выпекания. Выпекаем пирог около часа, в зависимости от духовки. Готовность пирога проверяем зубочисткой.

16. Пирог охлаждаем в форме. Затем пирог достаем из формы, посыпаем по желанию сахарной пудрой или мелкой кокосовой стружкой.

Перед подачей к чаю, пирог разрезаем на части.

Приятного чаепития!