Рецепт американского печенья известен давно. Американское печенье с крупной шоколадной крошкой придумала жительница штата Массачусетс. Рут Грейвс, как и другие женщины в школе изучала домоводство, в будущем она стала преподавать другим.
Печенье с кусочками шоколада приготовить не сложно и просто, а главное, что для приготовления печенья используются натуральные ингредиенты. Печенье получается хрустящее, рассыпчатое и тающее во рту, с вкусом шоколада.
Сливочное масло комнатной температуры разрезаем на кусочки, добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером.
Добавляем в смесь по одному яйцу и взбиваем до однородного состояния.
Муку смешиваем с солью и разрыхлителем для теста, просеиваем через мелкое сито и частями добавляем в смесь. Замешиваем быстро мягкое и нежное тесто, если лишнее вымешивать печенье не будет такое рассыпчатое и хрупкое.
Добавляем в тестокусочки шоколада и перемешиваем. Тесто ставим на полчаса в холодильник.
Рабочую поверхность посыпаем мукой и выкладываем тесто. Раскатываем тесто листом толщиной до 5 мм.
Круглой формой вырезаем печенье.
Застилаем форму пергаментом и укладываем печенье на расстоянии друг от друга.
Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем печенье около 15 минут до светло желтого цвета.
Испеченное печенье достаем из духовки, охлаждаем и складываем на блюдо.
Храним печенье в закрытом контейнере или другой посуде.
Я приготовила домашнее печенье из доступных ингредиентов, заменив сливочное масло растительным. Мы давно не покупаем печенье в магазине, я готовлю его сама, потому что предпочитаю домашние рецепты без лишних добавок. Моим близким больше всего нравится печенье с добавлением крахмала, поэтому я часто его готовлю. С крахмалом оно получается более рассыпчатым и песочным. Готовить такое печенье легко, быстро, и оно долго не черствеет.
Печенье рассыпчатое и мягкое, приготовить быстро и несложно. Купила мандарины, но они оказались кисловатыми, я решила добавить в печенье и не пожалела.
Печенье необычное, напоминает сдобные сухарики, но рассыпчатее и мягкое, в меру сладкое, с апельсиновым ароматом и ягодной кислинкой. Печенье понравилось, с чаем или кофе очень вкусно, буду ещё печь.
Печенье песочное, рассыпчатое, вкусное и ингредиенты доступные. Печенье быстрое и простое в приготовлении.
Комментарии