Печенье с орехами подсушенное в духовке, рассыпчатое и хрустящее

Приготовление печенья с орехами

Печенье по этому рецепту рассыпчатое и хрустящее, потому что подсушенное в духовке. А если не подсушивать печенье в духовке, то печенье будет мягкое и рассыпчатое. Печенье с ореховым вкусом и ароматом, вкусное и аппетитное.

1. Орехи подсушиваем в духовке.

2. Яйца разделяем отдельно на желтки и белки. Для приготовления печенья будем использовать желтки, а из белков приготовлю белковое печенье. В посуду для замешивания кладем желтки, добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем.

3. Вливаем в желтковую смесь растительное масло и добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем.

4. Добавляем орехи в смесь и размешиваем.

5. Муку смешиваем с содой и просеиваем через мелкое сито.

6. Добавляем частями муку, сначала размешиваем лопаткой, затем вымешиваем руками.

7. Тесто разделяем на три части и формируем валики.

8. Противень застилаем пергаментом или ковриком для выпечки. Кладем валики на растоянии друг от друга.

9. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень. Выпекаем до светло желтого цвета, не пересушиваем, при нарезании будет крошится.

10. Выкладываем валики на рабочую поверхность и разрезаем острым ножом на полоски около 1 см. Печенье разрезаем аккуратно потому что крошится.

11. Полоски печенья укладываем назад на противень и ставим обратно в духовку при 180 С на десять минут.

12. Достаем печенье с духовки и выкладываем на блюдо, подаем к чаю.

Приятного чаепития!