Песочное рассыпчатое печенье с замороженной вишней

Приготовление песочного печенья с замороженной вишней

Печенье я приготовила из сливочного масла, крахмала и других ингредиентов. В середину я положила замороженную вишню. Печенье получилось песочным и рассыпчатым, вишня придает печенью ароматную кислинку и особенный аппетитный вкус.

1. В миску или другую посуду разбиваем яйцо, добавляем сахар, молоко и сливочное масло или маргарин комнатной температуры. Тщательно размешиваем миксером.

2. Добавляем крахмал и ванилин по вкусу, перемешиваем.

3. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через сито.

4. Добавляем частями муку с разрыхлителем в смесь, перемешиваем и замешиваем мягкое и нежное тесто. Ставим тесто на полчаса или час в холодильник.

5. Противень застилаем пергаментом или смазываем жиром.

6. Достаем тесто с холодильника, формируем шарики с грецкий орех и укладываем на противень на расстоянии между собой.

7. В середину шарика кладем размороженную вишню, слегка вдавливаем.

8. Духовку разогреваем до 180 С и ставим печенье для выпекания. Печенье выпекаем около 15-20 минут.

9. Испеченное печенье достаем из духовки и посыпаем сахарной пудрой.

Охлажденное печенье складываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!