Печенье "Змейки"

Приготовление печенья из дрожжевого теста "утопленник" с маком

Приготовленное печенье из теста "утопленник" рассыпчатое и хрустящее, змейки получаются аппетитными и вкусными.

1. Три стакана муки соединяем с маргарином и рубим ножом.

2. Дрожжи разводим в теплом молоке.

3. Добавляем к порубленной массе разведенные дрожжи, яйцо и замешиваем тесто.

4. Вымешенное тесто опускаем в ведро с ледяной водой, но лучше завернуть в марлю. Я опускала в марле и без марли тесто в холодную воду, в марле больше понравилось.

5. Через 45 минут колобок всплывет.

6. Смешиваем сахар, измельченные орехи и мак, перемешиваем.

7. Тесто вынимаем с воды, добавляем ещё стакан муки, чтобы тесто стало более эластичное и не приставало к рукам. Затем тесто раскатываем со смесью.

8. Разрезаем на длинные полоски, в рецепте написано сделать валик и разрезать на кусочки. Но я не разобралась как и сделала по своему. И получилось печенье вкусное хрустящее такое, быстро с чаем пошло, внуку печенье особенно понравилось.

9. Из полосок аккуратно скручиваем змейки, чтобы смесь осталась на полоске.

10. Противень застилаем пекарской бумагой и укладываем на него змейки.

11. Духовку разогреваем и ставим выпекать змейки, выпекаем при 180 С до готовности.

Выпекаются быстро.

Приятного аппетита!