Домашние пельмени, вкусно и аппетитно

Приготовление домашних пельменей

Домашние пельмени любят почти все, время только потребуется для их приготовления. Пельмени по этому рецепту нежные, сочные и очень аппетитные. Пельмени любят мои родные и я часто им готовлю, время мне позволяет, я их ещё поджариваю на сковородке.

1. Сначала приготовим начинку для пельменей. Мясо промываем, просушиваем и разрезаем на куски.

2. Лук очищаем и промываем водой.

3. Пропускаем мясо вместе с луком через мясорубку. Солим и перчим по вкусу, хорошо размешиваем.

4. В чашу разбиваем яйца, добавляем молоко и щепотку соли, тщательно размешиваем.

5. Муку просеиваем через сито и частями добавляем в смесь, замешиваем нежное тесто.

6. Тесто разделяем на небольшие части, каждую часть раскатываем валиком. Валик разрезаем на кусочки толщиной до 1 см. Кусочки тонко раскатываем.

7. Накладываем фарш и формируем пельмени.

8.В кастрюльку наливаем воду, добавляем соль, два лавровых листа и несколько горошин черного перца. Доводим до кипения и опускаем пельмени в кипящий бульон, размешиваем.

9. Когда бульон с пельменями закипит, убавляем огонь и пусть покипят 7 минут.

10. Пельмени достаем с бульона, добавляем сливочное масло, перемешиваем.

Подаем пельмени с бульоном или со сметаной и зелень по вкусу.

Приятного аппетита!