Картофельные пирожки с начинкой из куриного филе и лука

Приготовление картофельных пирожков с начинкой из филе

Картофельное пюре осталось после обеда, решила приготовить картофельные пирожки с начинкой из куриного пюре и жареного лука. Картофельные пирожки вкусные, сытные и аппетитные. У меня из этих ингредиентов получилось 23 пирожка. К пирожкам подаем сметану или соус по желанию.

1. Яйца разбиваем в чашу и размешиваем.

2. В картофельное пюре добавляем размешанные яйца, муку, соль и перец по вкусу. Тщательно массу размешиваем.

3. Куриное филе промываем, просушиваем, мелко нарезаем и ножом немного ещё отбиваем.

4. Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем.

5. Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем лук и обжариваем до золотистого цвета.

6. Кладем измельченное филе, соли и перчим по вкусу, добавляем соевый соус, перемешиваем и обжариваем до испарения жидкости.

7. Картофельное тесто разделяем на равные части, формируем лепешки чтобы тесто не приставало к рукам, используем муку.

8. На середину лепешек накладываем начинку и формируем пирожки.

9. Разогреваем сковороду с растительным маслом и укладываем пирожки на сковороду.

10. Обжариваем пирожки на небольшом огне до золотистого цвета с двух сторон.

11. Обжаренные пирожки складываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем со сметаной или с соусом по желанию.

Приятного аппетита!