1. Мясо выбираем не жирное, промываем водой и просушиваем.
2. Нарезаем кусочками продолговатой формы, слегка отбиваем каждый кусочек.
3. Когда мясо отбиваем, солим его и перчим по вкусу.
4. Чеснок пропускаем через чесночницу, лист лавровый подсушиваем и растираем в мелкую крошку.
5. Соединяем с майонезом, хорошо размешиваем.
6. Перемешиваем смесь с мясом и ставим на пару часов в холодильник для пропитывания.
7. Противень смазываем жиром и выкладываем мясо.
8. Выпекаем до готовности.
9. Подаем к мясу кетчуп или острый соус.
Перед подачей к столу посыпаем зеленью.