Картофель промываем и очищаем от кожуры, отвариваем и тщательно разминаем.
Лук очищаем от шелухи, промываем и измельчаем.
Грибы очищаем, промываем, измельчаем и обжариваем с луком до готовности.
Соединяем пюре с поджаренными грибами, добавляем яйца, муку, солим по вкусу.
Тщательно массу размешиваем.
С котлетной массы формуем котлеты и обваливаем в муке или панировочных сухарях.
Обжариваем котлеты на растительном жире с двух сторон до хрустящей корочки.
Котлеты посыпаем зеленью и подаем к ним сметану или соус.
На ужин я сделала картошку в сметане со специями. Обжарила её на сковороде и в конце посыпала тертым сыром. Получилось вкусно, сытно и аппетитно. Картофель в сметане с сыром – особенно вкусный, а специи придают неповторимый вкус и аромат. Это блюдо можно подавать как гарнир или отдельно.
Драники любимое блюдо белорусской кухни и завоевали драники популярность благодаря своему вкусу. Рецептов приготовления драников много, с мясной начинкой, сыром и творогом. Из драников получвется вкусный, сытный завтрак и приготовление занимает немного времени..
Блюдо приготовленное из натертого сырого картофеля называют в каждой местности по своему. Драниками называют в белорусской кухне, дерунами в украинской кухне, а картофельными оладьями в европейской кухне. Картофельные оладьи готовят из натертого сырого картофеля с добавлением яиц, лука, чеснока по желанию, специй и муки, для связывания крахмала. По вкусу и желанию можно добавить фарш или творог. Картофельные оладьи приготовленные с добавлением мясного фарша и лука, нежные и сочные. Приготовить оладьи просто и быстро.
Картофель в рукаве запекаю часто, запекаю со специями, с майонезом, с мясом и с растительным маслом не так вредно для нашего организма.
Комментарии