Картофельные котлеты с грибами

Приготовление

1. Картофель промываем и очищаем от кожуры, отвариваем и тщательно разминаем.

2. Лук очищаем от шелухи, промываем и измельчаем.

3. Грибы очищаем, промываем, измельчаем и обжариваем с луком до готовности.

4. Соединяем пюре с поджаренными грибами, добавляем яйца, муку, солим по вкусу.

5. Тщательно массу размешиваем.

6. С котлетной массы формуем котлеты и обваливаем в муке или панировочных сухарях.

7. Обжариваем котлеты на растительном жире с двух сторон до хрустящей корочки.

Котлеты посыпаем зеленью и подаем к ним сметану или соус.

Приятного аппетита!