Фаршированный перец готовлю летом и зимой. На зиму закрываю перец для фарширования в трехлитровые банки, а зимой банку открываю и фарширую, очень удобно.
Перец промываем, удаляем плодоножки и семена, складываем в миску.
Рис промываем хорошо водой и отвариваем до полуготовности, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук чистим и нарезаем кубиками, обжариваем до прозрачности. Морковь чистим и натираем на крупной терке, добавляем к луку. Жарим до готовности.
Соединяем рис, фарш и половину обжаренного лука с морковью, солим и перчим по вкусу. Хорошо массу перемешиваем.
В ту часть, что осталась лука с морковью, добавляем томатную пасту, размешиваем. По желанию можно добавить сметану по вкусу, тогда нужно меньше положить томатной пасты.
Выкладываем размешанную массу со сковородки часть на дно посуды, укладываем ряд фаршированного перца. Выкладываем вторую часть томатной массы между рядами и сверху.
Заливаем бульоном так, чтобы был покрыт верхний ряд перца. Тушим до готовности около 40 минут на медленном огне.
Подаем со сметаной или соусом, в котором тушился перец.
Тушеные овощи полезные и вкусные. В зимнее время готовлю с замороженных овощей, в летнее время со свежих овощей.
Обжаренная на сковороде с яйцами капуста становится мягкой и ароматной. Приготовить свежую капусту просто и быстро. Она подходит для завтрака или ужина. Капуста может быть гарниром к мясу или самостоятельным блюдом. В своём рецепте я использую лук и морковь. Иногда добавляю сметану, свежие помидоры или яйца.
Нежные жареные баклажаны с сыром на сковороде: хрустящая корочка и сырная шапочка. Пошаговый рецепт с чесноком и майонезом.
Жареные кабачки с сыром и помидорами, в кляре, вкусная, сытная закуска. Кабачки в кляре, с сыром и помидорами, сочные, нежные и аппетитные. Рецепт увидела в Тик-токе, приготовила, получилось очень вкусно, как в холодном, так и в теплом виде.
Комментарии