Битки запеченные в сметане, в духовке

Приготовление битков запеченных в сметане

Решила приготовить из фарша, что то новое для своих близких к картофельному пюре, поискала рецепт в кулинарной книге и обратила внимание на рецепт битков запеченных в сметане. Приготовила, битки близким понравились, нежные, сочные внутри, а снаружи с вкусной аппетитной корочкой снаружи.

1. Мясо свиное и куриное промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку или используем качественный проверенный фарш.

2. Лук очищаем, промываем и натираем на терке.

3. Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через пресс.

4. Фарш выкладываем в чашу, добавляем тертый лук, измельченный чеснок, яйца, соль и перец по вкусу. Массу тщательно размешиваем и отбиваем.

5. Формируем из фарша битки круглой формы меньше чем котлеты.

6. Битки обваливаем в муке.

7. Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем битки и обжариваем на среднем огне, чтобы они только подрумянились.

8. Противень или форму смазываем сливочным маслом и укладываем битки.

9. Сверху битки смазываем сметаной

10. Духовку разогреваем до 180 С, ставим битки для запекания. Запекаем битки в духовке около 25-30 минут.

11. Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем, посыпаем битки.

Битки в конце запекания можно посыпать тертым сыром, но я не посыпала. Гарнир подойдет любой или тушеные овощи.

Приятного аппетита!