Домашние мясные котлеты, с начинкой из сыра, вкусные и аппетитные

Приготовление домашних котлет с начинкой из сыра

Домашние мясные котлеты из свинины с сыром, вкусные и сытные. Котлеты сочные, нежные и с начинкой из твердого сыра ещё вкуснее. Сыр можно заменить жареными грибами или яйцами. Котлеты подаем с гарниром, овощами или овощным салатом.

1. Мясо свинины промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.

2. Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку.

3. Ломтики белого батона замачиваем в молоке.

4.  Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.

5. В миску кладем фарш, лук, батон размоченный в молоке, чеснок,
солим и перчим по вкусу. Котлетную массу тщательно размешиваем.

6. Твердый сыр нарезаем длинными брусочками.

7. Из котлетной массы формируем лепешки.

8. На середину лепешек кладем брусочки сыра и формируем продолговатые котлеты.

9. В тарелку насыпаем половину стакана панировочных сухарей и половину стакана муки, перемешиваем.

10. Обваливаем котлеты в панировочной смеси.

11. Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем котлеты и обжариваем на слабом огне под закрытой крышкой, до золотистой корочки.

12. Котлеты складываем в сотейник, наливаем горячей воды, доводим до кипения и пропариваем на медленном огне около 15 минут или ставим в разогретую духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!