Грибы очищаем и промываем, нарезаем небольшими полосками. Заливаем немного водой присаливаем и припускаем. После чего отбрасываем грибы на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Лук очищаем от шелухи и мелко измельчаем.
Зелень петрушки промываем в проточной воде, пусть полежит, чтобы вода стекла и мелко нарезаем.
Когда вода стечет с грибов, добавляем измельченный лук, петрушку и жир. Все хорошо размешиваем солим и перчим.
Мясо моем, разрезаем на куски и пропускаем через мясорубку.
В фарш вливаем 0,5 стакана молока, солим и размешиваем.
Противень смазываем жиром и выкладываем половину фарша, на фарш кладем грибную начинку.
Накрываем оставшимся фаршем, придаем форму рулета. Можно не один рулет свернуть, а несколько штук.
Яйца взбиваем с маслом сливочным и молоком. Взбитой смесью смазываем рулет.
Ставим в духовку запекаться примерно около часа.
Рулет подают с овощным гарниром.
Очень вкусно и очень аппетитно к праздничному столу
Тефтели нежные, сочные и аппетитные. Подаю тефтели с пюре, овощами свежими и консервированными. Делюсь рецептом тефтелей, по которому я готовлю для своих близких.
Рулеты из лаваша с фаршем, сочная, сытная и вкусная закуска. Приготовить просто и не сложно, моим близким лаваш с фаршем понравился. Вкусно с овощами, гарниром или овощными салатами.
Нежная куриная печень с овощами на сковороде: болгарский и острый перец, помидоры и лук. Готовится просто и быстро.
Комментарии