Мясные зразы с грибной начинкой из шампиньонов и лука, сочные, нежные и аппетитные. Приготовить просто и вкусно, сметана придает зразам вкусную корочку.
Мясо свинины промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Куриное филе промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Картофель очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и картофель разминаем.
Две луковицы очищаем от шелухи, промываем, одну луковицу пропускаем через мясорубку, другую мелко нарезаем.
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.
Соединяем два вида фарша, лук, чеснок, яйцо и пюре, солим и перчим по вкусу.
Массу тщательно размешиваем.
Грибы очищаем, хорошо промываем и нарезаем полосками.
Сковороду разогреваем с растительным маслом, кладем измельченный лук и полоски шампиньонов, солим по вкусу и обжариваем до готовности.
Мясной фарш разделяем на 16 частей.
Из каждой части формируем кружочки, на середину кладем грибную начинку и формируем зразы овальной формы.
Зразы обваливаем в муке.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом и укладываем зразы.
Зразы смазываем сметаной.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим зразы с противнем для запекания. Запекаем зразы до готовности около 40 минут.
Зразы подаем со сметаной, овощами или с соусом по своему вкусу.
Можно приготовить как к празднику так и к обеду
Котлеты приготовила из куриного мяса и начинки из яиц, сыра и сливочного масла. Котлеты нежные сочные и аппетитные. Котлеты я запекала в духовке и обжаривала в кляре на растительном масле. Котлеты близким понравились, запеченные в духовке и обжаренные на сковороде.
Котлеты сочные и нежные внутри, с вкусной сырной корочкой.
Котлеты приготовленные из рубленного куриного филе, яиц, манной крупы и жареного лука. Котлеты нежные, сочные, сытные и аппетитные. Котлеты подаем с тушеными овощами, салатом, с соусом или сметаной.
Комментарии