Вареники я готовлю только паровые с самой разной начинкой. Вареники приготовленные на пару воздушные и мягкие. Хорошо разогреваются в микроволновке или просто поджарить на растительном масле.
Сначала приготовим начинку, потом займемся приготовлением теста.
Лук очищаем, промываем и измельчаем.
Лук поджариваем с фаршем на сливочном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Муку просеиваем через мелкое сито.
Яйца взбиваем венчиком вместе с солью.
В посуду для приготовления теста выливаем кефир, добавляем соду, размешиваем. Соды я добавляю на 300 мл кефира чайную ложку без горки.
Добавляем взбитые яйца, размешиваем.
Добавляем частями муку и замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто раскатываем колбаской и нарезаем полоски размерами 1,5-2 см.
Полоски раскатываем или руками разравниваем.
Накладываем фарш, соединяем края и защипываем.
Вареники укладываем в пароварку и варим до готовности.
Лук поджариваем на сливочном масле и выкладываем на вареники, перемешиваем.
Вареники подаем со сметаной или с соусом.
Вкусно и очень аппетитно
Приготовила отбивные из куриного филе в соевом соусе со специями и обжарила в муке. Отбивные нежные, сочные и аппетитные. Соевый соус и специи придают мясу особенный вкус и аромат. Приготовить просто и быстро.
Свиная грудинка придает котлетам сочность, изумительный вкус. Вкусно и аппетитно.
Запечённые мясные рулетики в беконе — блюдо, которое покорит любого. Хрустящий бекон снаружи и нежная, ароматная начинка из куриного фарша с пряностями внутри. Приготовить это блюдо легко, а фарш можно взять любой.
Комментарии