Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем от шелухи, промываем проточной водой и пропускаем через мясрубку.
Рис хорошо промываем и отвариваем до полу готовности в подсоленной воде. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Соединяем фарш, лук, рис и яйцо, перемешиваем. Солим и перчим по вкусу, по желанию можно посыпать сушеным чесноком, хорошо размешиваем.
Перец для фарширования подойдет лучше всего средний, промываем и удаляем семена.
Начиняем перец приготовленной начинкой и укладываем в казан или кастрюлю.
Займемся приготовлением соуса.
Лук с морковью очищаем и промываем. Лук измельчаем, а морковь натираем на крупной терке.
Лук поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем натертую морковь, поджариваем несколько минут.
Томатную пасту разводим теплой водой или бульоном, добавляем к луку с морковью, тушим 5 минут.
Соус выливаем в кастрюлю к перцу, доливаем бульоном так, чтобы был перец покрытым бульоном.
Доводим до кипения, убавляем огонь и тушим на слабом огне до готовности.
Подаем перец со сметаной.
Запеченные кабачковые лепешки нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Вместо манной крупы можно добавить муки, в следующий раз приготовлю с мукой.
Тушеные овощи не только вкусные, но и полезные. В овощах содержатся необходимые для нормальной работы нашего организма микроэлементы и витамины, также содержится большое количество клетчатки. Она быстро насыщает организм и в ней содержится минимальное количество калорий.
Аппетитно и вкусно
Ленивые голубцы приготовлены из риса, фарша, капусты и специй, в томатно-сметанном соусе. Приготовить голубцы не так сложно, важно придерживаться составляющих ингредиентов. Если положим мясного фарша побольше чем в рецепте будет намного вкуснее, а поменьше будет не так вкусно. Приготовление ленивых голубцов занимает намного меньше времени, чем приготовить капустные голубцы с начинкой. Ленивые голубцы нежные, сочные, вкусные и аппетитные, со сметаной ещё вкуснее.
Комментарии