Тушеные овощи не только вкусные, но и полезные. В овощах содержатся необходимые для нормальной работы нашего организма микроэлементы и витамины, также содержится большое количество клетчатки. Она быстро насыщает организм и в ней содержится минимальное количество калорий. Я часто когда готовлю овощи добавляю куриное филе, так ещё вкуснее. В летнее время овощи готовлю каждый день, я их выращиваю на дачном участке.
Баклажаны промываем водой, разрезаем кубиками или небольшими полосками. Разрезанные баклажаны замачиваем в подсоленной воде на 20-30 минут. Из баклажан уйдет горечь и при жарке не будут впитывать много масла. После замачивания баклажаны промываем проточной водой.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами или по своему усмотрению.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем кружочками.
Перец очищаем от семян и плодоножек, промываем и нарезаем полосками.
Помидоры промываем, опускаем в кипяток на 1-2 минуты, затем в холодную и снимаем кожицу. Разрезаем помидоры кубиками или дольками.
Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через чесночницу или мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.
Кладем кружочки моркови и обжариваем несколько минут.
Добавляем полоски перца, перемешиваем.
Выкладываем помидоры и обжариваем несколько минут.
Кладем баклажаны, обжариваем и накрываем сковороду крышкой и тушим до размягчения.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Чеснок, соль и перец добавляем в конце приготовления.
Зелень добавляем перед тем, как будем снимать с огня.
Тушеные овощи вкусные и сытные.
Из кабачков можно приготовить много вкусных, полезных и аппетитных блюд. В кабачке, особенно в кожуре содержится большое количество клетчатки, поэтому они полезны при проблемах с пищеварением. Кроме высокого содержания клетчатки, в кабачках содержатся ещё и витамины С, В, кальций, калий, марганец, фосфор. Запеканка из кабачков, овощей и филе, сочная, сытная и вкусная.
В овощах содержится много полезных и питательных веществ. Спаржевая фасоль полезна при анемии, гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, при сахарном диабете уменьшает количество сахара в крови и других заболеваниях. Тушеные овощи не только полезные но и вкусные.
Кабачковые гнезда с мясной начинкой и сыром нежные и сочные. Вкусные, сытные и аппетитные.
Овощные котлеты с овсяной крупой подходят для тех, кто соблюдает пост или находится на диете.
Комментарии