Тушеные овощи не только вкусные, но и полезные. В овощах содержатся необходимые для нормальной работы нашего организма микроэлементы и витамины, также содержится большое количество клетчатки. Она быстро насыщает организм и в ней содержится минимальное количество калорий. Я часто когда готовлю овощи добавляю куриное филе, так ещё вкуснее. В летнее время овощи готовлю каждый день, я их выращиваю на дачном участке.
Баклажаны промываем водой, разрезаем кубиками или небольшими полосками. Разрезанные баклажаны замачиваем в подсоленной воде на 20-30 минут. Из баклажан уйдет горечь и при жарке не будут впитывать много масла. После замачивания баклажаны промываем проточной водой.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами или по своему усмотрению.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем кружочками.
Перец очищаем от семян и плодоножек, промываем и нарезаем полосками.
Помидоры промываем, опускаем в кипяток на 1-2 минуты, затем в холодную и снимаем кожицу. Разрезаем помидоры кубиками или дольками.
Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через чесночницу или мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.
Кладем кружочки моркови и обжариваем несколько минут.
Добавляем полоски перца, перемешиваем.
Выкладываем помидоры и обжариваем несколько минут.
Кладем баклажаны, обжариваем и накрываем сковороду крышкой и тушим до размягчения.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Чеснок, соль и перец добавляем в конце приготовления.
Зелень добавляем перед тем, как будем снимать с огня.
Тушеные овощи вкусные и сытные.
Приготовила запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром, в духовке. Блюдо сытное и аппетитное. Приготовить не сложно и очень вкусно. Можно подать к столу, как отдельное блюдо, так и с картофельными блюдами.
В сезон овощей хочется приготовить, как можно больше разнообразных блюд и закусок, так как в овощах содержится много полезных веществ и витаминов для нашего организма. Овощи я выращиваю на своем огороде, удобрения только органические. Запекаю баклажаны по разному, в этом рецепте у меня баклажаны с мясной начинкой с овощами и сыром. Запеченные баклажаны нежные, сочные и аппетитные, близким понравились.
Патиссоны запеченные в духовке, с начинкой из фарша и риса ещё не готовила, решила попробовать приготовить. Фарш я использовала свиной, в следующий раз попробую куриный, сверху я посыпала тертым сыром. Запеченные патиссоны с начинкой получились вкусные, сочные и нежные.
Овощные блюда — это не только вкусно, но и полезно. Они насыщают организм витаминами и минералами, что важно для здоровья. Баклажаны с луком, морковью и помидорами на сковороде. Это блюдо отлично подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
Комментарии