Тушеные овощи не только вкусные, но и полезные. В овощах содержатся необходимые для нормальной работы нашего организма микроэлементы и витамины, также содержится большое количество клетчатки. Она быстро насыщает организм и в ней содержится минимальное количество калорий. Я часто когда готовлю овощи добавляю куриное филе, так ещё вкуснее. В летнее время овощи готовлю каждый день, я их выращиваю на дачном участке.
Баклажаны промываем водой, разрезаем кубиками или небольшими полосками. Разрезанные баклажаны замачиваем в подсоленной воде на 20-30 минут. Из баклажан уйдет горечь и при жарке не будут впитывать много масла. После замачивания баклажаны промываем проточной водой.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами или по своему усмотрению.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем кружочками.
Перец очищаем от семян и плодоножек, промываем и нарезаем полосками.
Помидоры промываем, опускаем в кипяток на 1-2 минуты, затем в холодную и снимаем кожицу. Разрезаем помидоры кубиками или дольками.
Чеснок очищаем, промываем и пропускаем через чесночницу или мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.
Кладем кружочки моркови и обжариваем несколько минут.
Добавляем полоски перца, перемешиваем.
Выкладываем помидоры и обжариваем несколько минут.
Кладем баклажаны, обжариваем и накрываем сковороду крышкой и тушим до размягчения.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Чеснок, соль и перец добавляем в конце приготовления.
Зелень добавляем перед тем, как будем снимать с огня.
Тушеные овощи вкусные и сытные.
Цветная капуста в кляре нежная и аппетитная, полезная и вкусная. Приготовить просто и несложно.
Запеченные кабачковые лепешки нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Вместо манной крупы можно добавить муки, в следующий раз приготовлю с мукой.
Ленивые голубцы готовлю по разным рецептам, в мультиварке, в соусе или запекаю в духовке. Я увидела недавно рецепт ленивых голубцов с обжаренной капустой и попробовала приготовить. Запеченные голубцы сочные внутри, сытные и аппетитные.
Баклажаны — универсальный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, закусок и салатов. Я запекла баклажаны с овощами и филе в духовке. Получились сытные, ароматные и аппетитные. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в сочетании с картофелем.
Комментарии