Кабачки с начинкой из помидоров и сыра, жареные в яичном кляре

Приготовление жареных полосок кабачков в кляре, с сыром и помидорами

Кабачки жареные в кляре, с сыром и помидорами, сочные, нежные и аппетитные. Рецепт увидела в Тик-токе, приготовила, получилось очень вкусно, как в холодном, так и в теплом виде.

1. Кабачки выбираем молодые, чтобы не было семян, промываем, очищаем по желанию, я очищала и нарезаем продолговатыми полосками толщиной около 5 мм. Полоски складываем в чашу.

2. Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.

3. В кабачковые полоски добавляем соевый соус, соль, перец и измельченный чеснок, перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы кабачки пропитались.

4. Помидоры промываем, очищаем плодоножки и разрезаем на кружочки.

5. Твердый сыр нарезаем продолговатыми ломтиками.

6. В тарелку насыпаем муку и панировочные сухари, перемешиваем.

7. Яйца разбиваем в чашу, взбиваем и добавляем соль по вкусу.

8. На полоски кабачков кладем полоски сыра так, чтобы можно было завернуть кружочки помидоров.

9. Кладем на сыр кружочки помидоров.

10. Накрываем кружочки помидоров полоской сыра.

11. Сверху на полоски сыра кладем полоски кабачков.

12. Сковороду разогреваем с растительным маслом. Полоски кабачков обваливаем в смеси из муки и панировочных сухарей.

13. Полоски с начинкой окунаем во взбитые яйца и укладываем на сковороду.

Накрываем сковороду крышкой и обжариваем кабачки с начинкой на слабом огне, сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем с другой стороны до готовности.

12. Полоски кабачков с начинкой складываем на блюдо.

Подаем с любым соусом, молодым картофелем или по своему усмотрению.

Приятного аппетита!