Овощные блюда это не только вкусно, но и полезно. Овощи богаты витаминами и минералами, которые необходимы для поддержания здоровья. Я приготовила баклажаны с луком, морковью и помидорами на сковороде. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в сочетании с картофелем.
Баклажаны промываем и обрезаем плодоножки. Разрезаем баклажаны на небольшие полоски и замачиваем в подсоленной воде на 10-15 минут, чтобы ушла горечь.
Лук очищаем от шелухи, промываем и разрезаем на полоски.
Морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу. Чеснок можно и не добавлять, по желанию.
Помидоры промываем, отрезаем плодоножки и разрезаем.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем морковь и обжариваем несколько минут.
Кладем измельченные помидоры и обжариваем несколько минут.
Баклажаны промываем водой и выкладываем к овощам. Тушим до готовности, до размягчения баклажанов, периодически перемешиваем.
В конце приготовления добавляем чеснок, перец, соль по вкусу и тушим несколько минут.
Зелень промываем водой и измельчаем.
Посыпаем баклажаны зеленью и подаем к столу.
Приготовленная чечевица с овощами не только полезная, но и вкусная. Можно также добавить томатную пасту, но я не добавляла.
Самой полезной капустой считается капуста брокколи. В ней содержатся витамины С, В и другие витамины, полезные вещества и растительный белок, которые необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Капуста брокколи при правильном приготовлении сохраняет полезные свойства для нашего организма. Капуста брокколи жареная в яичном кляре с сыром, хрустящая и аппетитная.
Баклажаны с сыром и помидорами нежные, вкусные и сытные.
Сейчас, когда сезон чесночных стрелок в самом разгаре, хочется добавить разнообразия в меню. На завтрак я приготовила блюдо с чесночными стрелками, яйцами и острым перцем. Для тех, кто предпочитает менее острый вкус, можно заменить острый перец чёрным молотым.
Комментарии