Приготовила к ужину тушеные овощи с куриным филе, получился вкусный и сытный ужин. Овощи ещё с давних времен используют в пищу, зная и об их лечебных свойствах. Природа наделила нас ценными полезными веществами, сочность овощей, приятный аромат и окраска, способствуют лучшему усвоению других продуктов.
Баклажаны промываем, обрезаем плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками.
Чтобы ушла горечь, кладем баклажаны в посуду с холодной подсоленной водой, так как баклажаны не тонут, кладем гнет. Через полчаса баклажаны ополаскиваем водой и отжимаем.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами или по своему усмотрению.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем ломтиками.
Помидоры промываем, удаляем плодоножки и нарезаем ломтиками.
Перец сладкий промываем, очищаем от семян и разрезаем на полоски.
Горький перец промываем, удаляем семена и мелко нарезаем.
Чеснок очищаем и измельчаем или продавливаем через чесночницу.
Филе промываем, просушиваем и разрезаем на небольшие кубики.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем измельченный лук и обжариваем.
Добавляем морковь и обжариваем несколько минут.
Кладем кубики филе и обжариваем около 10 минут на медленном огне.
Выкладываем полоски перца и помидоры, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
Выкладываем отжатые баклажаны к овощам, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим около 25-30 минут на небольшом огне.
За 5 минут до окончания приготовления добавляем соль по вкусу, горький перец и чеснок, перемешиваем.
Посыпаем зеленью тушеные овощи и снимаем с огня.
Тушеные овощи вкусные, сытные и полезные. Тушеные овощи подаем с картофельными блюдами или как отдельное блюдо или закуска.
Тушеные овощи не только вкусно, но и полезно и никаких лишних калорий
В овощах содержится много полезных веществ и витаминов, желательно их готовить в любом виде, который подходит по вкусовым качествам. Из баклажанов можно приготовить много разнообразных блюд и закусок. Я постоянно готовлю овощи тушеные, жареные или запекаю в духовке. Жареные баклажаны с луком и помидорами, нежные и вкусные. Баклажаны можно подавать как закуску или как гарнир.
Вкусно и аппетитно Оладьи из капусты, вкусные и аппетитные
В сезон кабачков можно легко приготовить множество вкусных и полезных блюд и закусок. Эти овощи низкокалорийные, поэтому подходят даже для тех, кто следит за фигурой. Кабачки обладают ценными свойствами для здоровья: они помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови, улучшают пищеварение.
Комментарии