Приготовила к ужину тушеные овощи с куриным филе, получился вкусный и сытный ужин. Овощи ещё с давних времен используют в пищу, зная и об их лечебных свойствах. Природа наделила нас ценными полезными веществами, сочность овощей, приятный аромат и окраска, способствуют лучшему усвоению других продуктов.
Баклажаны промываем, обрезаем плодоножки и нарезаем тонкими ломтиками.
Чтобы ушла горечь, кладем баклажаны в посуду с холодной подсоленной водой, так как баклажаны не тонут, кладем гнет. Через полчаса баклажаны ополаскиваем водой и отжимаем.
Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами или по своему усмотрению.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем ломтиками.
Помидоры промываем, удаляем плодоножки и нарезаем ломтиками.
Перец сладкий промываем, очищаем от семян и разрезаем на полоски.
Горький перец промываем, удаляем семена и мелко нарезаем.
Чеснок очищаем и измельчаем или продавливаем через чесночницу.
Филе промываем, просушиваем и разрезаем на небольшие кубики.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем измельченный лук и обжариваем.
Добавляем морковь и обжариваем несколько минут.
Кладем кубики филе и обжариваем около 10 минут на медленном огне.
Выкладываем полоски перца и помидоры, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
Выкладываем отжатые баклажаны к овощам, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой и тушим около 25-30 минут на небольшом огне.
За 5 минут до окончания приготовления добавляем соль по вкусу, горький перец и чеснок, перемешиваем.
Посыпаем зеленью тушеные овощи и снимаем с огня.
Тушеные овощи вкусные, сытные и полезные. Тушеные овощи подаем с картофельными блюдами или как отдельное блюдо или закуска.
Тушеные баклажаны с луком нежные, сочные и немного острые. Приготовила по рецепту из кулинарной книги, вкусные и сытные, понравились. Блюда из баклажан не только вкусные, но и полезные. Баклажаны снижают уровень холестерина в нашей крови и являются хорошим источником кальция, фосфора и железа.
Фасоль является одной и древнейших культур мира. В диком состоянии произрастает в тропических и субтропических странах Америки, Азии и Африки. Первое упоминание о фасоли встречается в древних китайских летописях. Из фасоли готовлю не только овощи, также готовлю фасолевый суп, добавляю фасоль в борщ, в салаты, готовлю фасолевое пюре и другие блюда. Тушеная фасоль с овощами сытное и вкусное блюдо.
Сейчас, когда сезон чесночных стрелок в самом разгаре, хочется добавить разнообразия в меню. На завтрак я приготовила блюдо с чесночными стрелками, яйцами и острым перцем. Для тех, кто предпочитает менее острый вкус, можно заменить острый перец чёрным молотым.
Ленивые голубцы приготовлены из риса, фарша, капусты и специй, в томатно-сметанном соусе. Приготовить голубцы не так сложно, важно придерживаться составляющих ингредиентов. Если положим мясного фарша побольше чем в рецепте будет намного вкуснее, а поменьше будет не так вкусно. Приготовление ленивых голубцов занимает намного меньше времени, чем приготовить капустные голубцы с начинкой. Ленивые голубцы нежные, сочные, вкусные и аппетитные, со сметаной ещё вкуснее.
Комментарии