Запеченные помидоры с мясной начинкой и сыром

Приготовление запеченных помидоров с начинкой

Приготовила запеченные помидоры в духовке с мясной начинкой. Для начинки использовала нежирное мясо свинины, лук и морковь. Помидоры получились сочные, сытные, c аппетитной сырной шапочкой. На гарнир приготовила картофельное пюре, кому не хочется с гарниром можно подавать и как самостоятельное блюдо.

1. Помидоры промываем водой, срезаем плодоножки и середину из помидор вынимаем ложкой.

2. Мясо промываем, просушиваем и разрезаем на тонкие небольшие кусочки.

3. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.

4. Морковь очищаем, промываем и натираем на средней терке.

5. Чеснок очищаем, промываем, продавливаем через чесночницу или мелко нарезаем.

6. Середину из помидор измельчаем.

7. Разогреваем сковороду с растительным маслом.

8. Кладем измельченный лук с морковью и обжариваем до золотистого цвета.

9. Выкладываем кусочки мяса, добавляем соль, перец по вкусу и соевый соус. Мясо перемешиваем и обжариваем около 5 минут.

10. Выкладываем измельченные помидоры и обжариваем до испарения жидкости.

11. Когда жидкость почти испарилась, добавляем измельченный чеснок.

12. Помидоры наполняем начинкой и укладываем на смазанный маслом противень или покрытый пергаментом.

13. Помидоры смазываем сметаной или майонезом, я смазывала сметаной.

14. Духовку разогреваем до 180 С и ставим помидоры для запекания. Запекаем помидоры около 40 минут. Если помидры сморщились и немного изменился цвет, можно доставать помидоры из духовки.

15. Твердый сыр натираем на терке.

16. Достаем помидоры из духовки, посыпаем сыром и возвращаем обратно в духовку на 5 минут.

17. Зелень промываем, просушиваем, мелко нарезаем и посыпаем помидоры.

Помидоры подаем с картофельным пюре или по своему усмотрению.

Приятного аппетита!