Кабачковые оладьи нежные и сытные. И времени немного потребуется для приготовления кабачковых оладий.
Молодые кабачки промываем водой, так как кожура нежная я не очищаю. Кабачки я сама выращиваю на своем дачном участке и знаю, что они без различных нитратов. Кабачки натираю на средней терке, добавляю соль и оставляю на 10 минут, чтобы выделилась жидкость.
Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем или натираем на терке.
Чеснок добавляем по вкусу, очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через чесночницу.
Яйцо разбиваем в чашу и взбиваем.
С кабачков сливаем жидкость и отжимаем. Добавляем фарш, муку, измельченный лук и взбитые яйца, по желанию добавляем измельченную зелень. Массу солим и перчим по вкусу, тщательно размешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем ложкой оладьи.
Жарим оладьи до золотистой корочки, накрываем сковороду крышкой и на медленном огне доводим до готовности.
Подаем оладьи с соусом или сметаной.
Из овощей можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Рецепт жареных баклажанов с болгарским перцем я нашла в своей кулинарной книге. Из баклажанов с перцем получилась вкусная и аппетитная закуска, близким понравилось.
Обжаренная на сковороде с яйцами капуста становится мягкой и ароматной. Приготовить свежую капусту просто и быстро. Она подходит для завтрака или ужина. Капуста может быть гарниром к мясу или самостоятельным блюдом. В своём рецепте я использую лук и морковь. Иногда добавляю сметану, свежие помидоры или яйца.
Овощное рагу с шампиньонами, вкусное, сытное и аппетитное.
Рецепт с просторов интернета, заинтересовал и решила попробовать приготовить. Кто любит кабачки в любом виде, запеканка понравится. Запеканку из кабачков с фаршем я уже готовила но в том рецепте ингредиенты те же, но выкладываются слоями, а здесь натираются на крупной терке. Мне слоями запеканка нравится и тертая на терке, также понравилась. Приготовить просто, быстро и сытно и также аппетитно.
Комментарии