Из овощей можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Рецепт жареных баклажанов с болгарским перцем я нашла в своей кулинарной книге. Из баклажанов с перцем получилась вкусная и аппетитная закуска, близким понравилось.
1. Баклажаны промываем, разрезаем кружочками 1 см и посыпаем крупной солью. Кладем баклажаны под гнет или выдерживаем в соленой воде. Через один час сливаем жидкость и промываем водой.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, обжариваем с двух сторон до готовности и выкладываем на блюдо.
Перец промываем водой, очищаем от семян и разрезаем на части.
Красный горький перец промываем водой и очищаем от семян. Я использовала только третью часть перца, если использовать целую будет горьким.
Зелень промываем водой и просушиваем.
Чеснок промываем и очищаем от шелухи.
Перец, чеснок, горький перец и зелень пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
Перечную массу солим по вкусу, добавляем сахар и винный уксус или лимонный сок, я добавила лимонный сок. Массу хорошо размешиваем.
Сверху на каждый кружочек выкладываем перечную массу и посыпаем зеленью.
Подаем баклажаны к столу, как добавка к блюду или как отдельное блюдо.
Тушеные патисоны с овощами не только нежные и аппетитные, но и полезные.
Рецепт приготовления тушеной свеклы с фасолью и помидорами я нашла в одной из кулинарных книг. Салаты или блюда из свеклы я готовила, вкусно и полезно. Но тушеную свеклу с фасолью ещё не готовила, решила попробовать приготовить. Так как я люблю фасоль и иногда добавляю в винегрет, мне блюдо понравилось.
Обжаренная на сковороде с яйцами капуста становится мягкой и ароматной. Приготовить свежую капусту просто и быстро. Она подходит для завтрака или ужина. Капуста может быть гарниром к мясу или самостоятельным блюдом. В своём рецепте я использую лук и морковь. Иногда добавляю сметану, свежие помидоры или яйца.
Цветная капуста в кляре нежная и аппетитная, полезная и вкусная. Приготовить просто и несложно.
Комментарии