Рецепт приготовления тушеной свеклы с фасолью и помидорами я нашла в одной из кулинарных книг. Салаты или блюда из свеклы я готовила, вкусно и полезно. Но тушеную свеклу с фасолью ещё не готовила решила попробовать приготовить. Так как я люблю фасоль и иногда добавляю в винегрет, мне блюдо понравилось.
Фасоль замачиваем не менее чем на 6 часов в холодной воде, за время замачивания меняем один раз воду. Затем воду сливаем, фасоль промываем и заливаем холодной водой. Ставим кастрюлю с фасолью на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь и на слабом огне варим до готовности. Солим фасоль в конце варки, так как если посолить вначале варки, фасоль будет жесткой. Сварившуюся фасоль откидываем на сито или дуршлаг.
Лук очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры средние, у меня были меньше чем средние, я использовала 4 помидора. Помидоры промываем, очищаем от плодоножек и разрезаем на кубики.
Свеклу очищаем, промываем и нарезаем кубиками 8-10 мм.
Обжариваем слегка кубики свеклы на растительном масле.
Кладем измельченные помидоры и ещё обжариваем несколько минут. Заливаем горячей водой или бульоном так, чтобы вода покрывала свеклу. Тушим свеклу до размягчения.
Перец горький промываем, очищаем от семян и мелко нарезаем, перец добавляем по вкусу.
Зелень петрушки, укропа и зеленого лука, промываем и мелко нарезаем.
В готовую свеклу выкладываем фасоль, обжаренный лук, мелко нарезанный горький перец, соль и молотый черный перец по вкусу.
Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения, варим пару минут.
Снимаем тушеную свеклу с фасолью с огня, добавляем измельченную зелень и подаем к столу.
Капуста брокколи считается самой полезной из всех видов капусты. При правильном приготовлении капуста сохраняет полезные свойства для нашего организма. В ней содержатся витамины С, В и другие витамины, полезные вещества и растительный белок, которые необходимые для нормальной жизнедеятельности организма. Жареная капуста нежная внутри и хрустящая снаружи.
Приготовила запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром, в духовке. Блюдо сытное и аппетитное. Приготовить не сложно и очень вкусно. Можно подать к столу, как отдельное блюдо, так и с картофельными блюдами.
Тушеные овощи, минимум каллорий, вкусно и аппетитно.
Чесночные стрелки богаты витаминами и минералами. Тушеные стрелки чеснока с мясом и овощами вкусно и очень аппетитно с рисом или картофельным пюре.
Комментарии