Нежные и аппетитные кабачковые оладьи с сыром

Приготовление кабачковых оладий с сыром

Из кабачков можно приготовить много самых разных блюд вкусных и аппетитных. Кабачковые оладьи с твердым сыром нежные и аппетитные. Приготовить оладьи быстро и просто. 

1. Кабачки выбираем молодые с нежной кожурой. В кожуре кабачков содержится много полезных веществ поэтому я не всегда очищаю потому что кабачки собраны со своего участка самые натуральные без химии. Если я очищаю то срезаю, как можно тоньше, так как под кожурой сконцентрированы минеральные вещества и витамины не только у кабачков, а и у всех овощей.

2. Кабачки натираем на мелкой терке и солим, оставляем на десять минут, чтобы образовался сок. Когда жидкость образуется, сливаем и слегка отжимаем.

3. Твердый сыр натираем на средней терке.

4. Лук и чеснок очищаем от шелухи, промываем и натираем на мелкой терке.

5. В чаше или миске соединяем тертые кабачки, яйцо, муку, тертый сыр, лук, чеснок и измельченные стрелки. Кабачковую массу для оладий тщательно размешиваем.

6. Сковороду разогреваем с растительным маслом и ложкой кладем на сковороду на расстоянии друг от друга.

Обжариваем оладьи сначала с одной стороны до золотистой корочки затем с другой стороны.

Оладьи складываем на блюдо и подаем к столу со сметаной или соусом.

Приятного аппетита!