Красная чечевица из всех зернобобовых больше всех богата железом, много белка, который легко усваивается организмом, аминокислотами и другими полезными веществами. Красная чечевица хорошо подходит для каш, густых супов и пюре. Блюда из чечевицы вкусные и питательные. Сегодня приготовила тушеную чечевицу с овощами и куриным филе.
Красную чечевицу не замачивают, но я замачивала, так как ей больше года, решила замочить. Чечевицу хорошо промываем проточной водой.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем кружочками.
Перец у меня замороженный, размораживаю и нарезаю полосками.
Филе промываем водой, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Чесночные стрелки промываем, отрезаем бутон с семенами и разрезаем на небоьшие части.
Сковороду разогреваем с растительным маслом, кладем лук и обжариваем.
Кладем кружочками морковь и обжариваем.
Кладем чесночные стрелки и перец ломтиками, размешиваем.
Добавляем филе, соевый соус, соль и перец по вкусу, перемешиваем и обжариваем.
Выкладываем чечевицу, заливаем водой, доводим до кипения и на медленном огне тушим до готовности около 20-25 минут.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем. Добавляем зелень, выключаем и снимаем с огня.
Баклажаны — универсальный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд, закусок и салатов. Я запекла баклажаны с овощами и филе в духовке. Получились сытные, ароматные и аппетитные. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или в сочетании с картофелем.
Чесночные стрелки жареные с горьким перцем острые и хрустящие, для любителей острых блюд. Приготовить не сложно и быстро. Чесночные стрелки это сезонное блюдо, так как в течении двух недель они нежные и сочные. Потом они стают грубыми и жесткими.
Фаршированные кабачки вкусно и сытно
Приготовила запеченные помидоры в духовке, с мясной начинкой и сыром. Для начинки использовала нежирное мясо свинины, лук и морковь. Помидоры получились сочные, сытные, c аппетитной сырной шапочкой. Можно подавать, как самостоятельное блюдо или с гарниром, на гарнир приготовила картофельное пюре.
Комментарии