Красная чечевица из всех зернобобовых больше всех богата железом, много белка, который легко усваивается организмом, аминокислотами и другими полезными веществами. Красная чечевица хорошо подходит для каш, густых супов и пюре. Блюда из чечевицы вкусные и питательные. Сегодня приготовила тушеную чечевицу с овощами и куриным филе.
Красную чечевицу не замачивают, но я замачивала, так как ей больше года, решила замочить. Чечевицу хорошо промываем проточной водой.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем кружочками.
Перец у меня замороженный, размораживаю и нарезаю полосками.
Филе промываем водой, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Чесночные стрелки промываем, отрезаем бутон с семенами и разрезаем на небоьшие части.
Сковороду разогреваем с растительным маслом, кладем лук и обжариваем.
Кладем кружочками морковь и обжариваем.
Кладем чесночные стрелки и перец ломтиками, размешиваем.
Добавляем филе, соевый соус, соль и перец по вкусу, перемешиваем и обжариваем.
Выкладываем чечевицу, заливаем водой, доводим до кипения и на медленном огне тушим до готовности около 20-25 минут.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем. Добавляем зелень, выключаем и снимаем с огня.
Жареные кабачки в яично-сырном кляре нежные, сочные, с аппетитной корочкой.
Баклажаны можно приготовить с начинкой по своему вкусу. Я приготовила баклажаны с начинкой из тертого сыра, яиц и майонеза. Рецепт я нашла в своей кулинарной книге, решила попробовать приготовить. Запеченные баклажаны с сыром и яйцами, сочные, нежные и сытные, понравились моим близким.
Чесночные стрелки богаты витаминами и минералами. Тушеные стрелки чеснока с мясом и овощами вкусно и очень аппетитно с рисом или картофельным пюре.
Вкусно, сытно и аппетитно
Комментарии