Красная чечевица из всех зернобобовых больше всех богата железом, много белка, который легко усваивается организмом, аминокислотами и другими полезными веществами. Красная чечевица хорошо подходит для каш, густых супов и пюре. Блюда из чечевицы вкусные и питательные. Сегодня приготовила тушеную чечевицу с овощами и куриным филе.
Красную чечевицу не замачивают, но я замачивала, так как ей больше года, решила замочить. Чечевицу хорошо промываем проточной водой.
Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и нарезаем кружочками.
Перец у меня замороженный, размораживаю и нарезаю полосками.
Филе промываем водой, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками.
Чесночные стрелки промываем, отрезаем бутон с семенами и разрезаем на небоьшие части.
Сковороду разогреваем с растительным маслом, кладем лук и обжариваем.
Кладем кружочками морковь и обжариваем.
Кладем чесночные стрелки и перец ломтиками, размешиваем.
Добавляем филе, соевый соус, соль и перец по вкусу, перемешиваем и обжариваем.
Выкладываем чечевицу, заливаем водой, доводим до кипения и на медленном огне тушим до готовности около 20-25 минут.
Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем. Добавляем зелень, выключаем и снимаем с огня.
Овощное рагу с шампиньонами, вкусное, сытное и аппетитное.
Тушеные баклажаны с луком нежные, сочные и немного острые. Приготовила по рецепту из кулинарной книги, вкусные и сытные, понравились. Блюда из баклажан не только вкусные, но и полезные. Баклажаны снижают уровень холестерина в нашей крови и являются хорошим источником кальция, фосфора и железа.
Запеченные кабачковые лепешки нежные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Вместо манной крупы можно добавить муки, в следующий раз приготовлю с мукой.
Летом я постоянно готовлю овощи, иногда добавляю кабачки, и это очень вкусно. Зимой использую замороженные овощи для блюд.
Комментарии