Картофель, фаршированный куриным мясом, шампиньонами и сыром, вкусное и сытное блюдо. Готовить его несложно: начинку можно приготовить заранее, а перед подачей просто наполнить ею картофель и запечь в духовке. Мои близкие остались в восторге от этого блюда, отметив его питательностью и приятным вкусом.
Картофель тщательно промываем водой и в кожуре отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду из картофеля и охлаждаем.
Куриное мясо тщательно промываем водой, просушиваем и измельчаем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем измельченное мясо, добавляем специи и на медленном огне обжариваем до готовности.
Лук очищаем от шелухи, промываем водой и измельчаем.
Шампиньоны очищаем, промываем водой и нарезаем тонкими ломтиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом выкладываем шампиньоны и обжариваем до испарения жидкости.
Добавляем растительное масло, измельченный лук, солим, перчим, посыпаем сушеным молотым чесноком и обжариваем до золотистого цвета.
Твердый сыр натираем на средней терке.
Картофель в мундирах разрезаем вдоль на две части.
Из середины вычищаем ложкой картофель как на фотографии и кладем в миску.
Затем очищаем кожуру, если очистить сразу кожуру, а потом разрезать и вычищать середину, картофель может разваливаться
В миске картофель разминаем, добавляем шампиньоны, куриное мясо и половину твердого сыра, перемешиваем.
Половинки картофеля наполняем начинкой и сверху смазываем майонезом.
Ставим в разогретую духовку до 180 С на 20 минут.
Зелень промываем водой, просушиваем и измельчаем.
Достаем из духовки посыпаем оставшимся тертым сыром и ставим обратно в духовку на 5 минут.
Достаем из духовки и посыпаем зеленым луком и укропом.
Подаем к столу с соусом или по своему усмотрению.
Запеченный картофель с творожной начинкой сытный и аппетитный
Картофельные блины со сметаной в теплом виде, нежные и аппетитные. Так как блины понравились и без начинки, в следующий раз приготовлю с мясной или грибной начинкой.
Блюдо приготовленное из натертого сырого картофеля называют в каждой местности по своему. Драниками называют в белорусской кухне, дерунами в украинской кухне, а картофельными оладьями в европейской кухне. Картофельные оладьи готовят из натертого сырого картофеля с добавлением яиц, лука, чеснока по желанию, специй и муки, для связывания крахмала. По вкусу и желанию можно добавить фарш или творог. Картофельные оладьи приготовленные с добавлением мясного фарша и лука, нежные и сочные. Приготовить оладьи просто и быстро.
Котлеты приготовлены из картофельного пюре, фарша, специй и обжаренные в кляре. Котлеты внутри нежные, снаружи аппетитная поджаренная корочка из кляра. Котлеты сытные и аппетитные.
Комментарии