Картофель тушеный фаршированный фаршем ароматный, сочный, вкусный и аппетитный. Моим близким тушеный картофель нравится тушеный с мясом или фаршированный мясом и я часто готовлю.
Приготовим сначала мясную начинку для фарширования картофеля.
Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем водой и пропускаем через мясорубку.
Картофель очищаем от кожуры и промываем водой.
Верх картошки срезаем, острым ножом вырезаем в картофеле углубление.
Картофель, который с вырезанного углубления, натираем на терке или измельчаем в блендере.
Соединяем фарш с луком и измельченным картофелем, солим, перчим по вкусу и тщательно размешиваем.
Углубления картофеля наполняем мясной начинкой и укладываем в кастрюлю или казан.
Приготовим соус. Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и натираем на терке.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.
Кладем морковь и также обжариваем.
Добавляем томат разведенный горячей водой, тушим несколько минут.
Муку разводим водой до однородного состояния, добавляем в соус, размешиваем.
Соус разводим горячей кипяченной водой, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения и кипятим около 5 минут.
Заливаем картофель соусом так, чтобы картофель был покрыт соусом и кладем лавровый лист.
Доводим картофель до кипения и на медленном огне тушим около часа до готовности. В конце приготовления кладем измельченный чеснок.
Картофель снимаем с огня и добавляем по своему вкусу измельченную зелень.
Картофель выбираем не большого размера, но можно и большой тогда разрезаем на две части, так тоже вкусно. Хрустящая корочка образующая при запекании имеет изумительный вкус и аромат.
Картофель, фаршированный курицей, шампиньонами и сыром, — это вкусное и сытное блюдо. Готовить его легко: начинку можно сделать заранее, а перед подачей просто заполнить ею картофель и запечь в духовке. Мои родные оценили его по достоинству, отметив питательность и приятный вкус.
Для постного блюда понадобятся картофель, лук, огурцы и чеснок. Огурцы можно не добавлять, получится не менее вкусное и сытное блюдо. Оно отлично подойдёт для тех, кто придерживается поста.
Молодой картофель приготовить просто и быстро. Подаем картофель, как гарнир с тушеными и жареными овощами или мясными блюдами. Сытно, вкусно и аппетитно.
Комментарии