Картофель тушеный фаршированный фаршем ароматный, сочный, вкусный и аппетитный. Моим близким тушеный картофель нравится тушеный с мясом или фаршированный мясом и я часто готовлю.
Приготовим сначала мясную начинку для фарширования картофеля.
Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.
Лук очищаем, промываем водой и пропускаем через мясорубку.
Картофель очищаем от кожуры и промываем водой.
Верх картошки срезаем, острым ножом вырезаем в картофеле углубление.
Картофель, который с вырезанного углубления, натираем на терке или измельчаем в блендере.
Соединяем фарш с луком и измельченным картофелем, солим, перчим по вкусу и тщательно размешиваем.
Углубления картофеля наполняем мясной начинкой и укладываем в кастрюлю или казан.
Приготовим соус. Лук очищаем от шелухи, промываем и мелко нарезаем.
Морковь очищаем, промываем и натираем на терке.
Разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.
Кладем морковь и также обжариваем.
Добавляем томат разведенный горячей водой, тушим несколько минут.
Муку разводим водой до однородного состояния, добавляем в соус, размешиваем.
Соус разводим горячей кипяченной водой, солим и перчим по вкусу, доводим до кипения и кипятим около 5 минут.
Заливаем картофель соусом так, чтобы картофель был покрыт соусом и кладем лавровый лист.
Доводим картофель до кипения и на медленном огне тушим около часа до готовности. В конце приготовления кладем измельченный чеснок.
Картофель снимаем с огня и добавляем по своему вкусу измельченную зелень.
Когда остается пюре, я его использую для приготовления других блюд или закусок. Рецепт картофельных палочек с сыром и крахмалом увидела на кулинарном сайте.
Сытно и аппетитно
Картофельные гнезда с грибной начинкой ароматные и аппетитные. Можно приготовить к ужину, обеду или к праздничному столу.
Картофельные гнёзда с мясной начинкой и сыром, запеченные в духовке вкусные, сытные и аппетитные.
Комментарии