Картофель приготовленный по этому рецепту готовлю давно, родным нравится. Картофель с мясной начинкой получается сочным и ароматным. По желанию можно добавить специй, но я не добавляю.
1. Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на небольшие куски и перекручиваем через мясорубку.
Картофель выбираем средний, промываем и очищаем от кожуры.
Верх картошки срезаем, а середину аккуратно вырезаем ножом.
с
Лук очищаем от шелухи, промываем и одну луковицу пропускаем через мясорубку с частью вырезанной картошки.
Соединяем фарш и пропущенные через мясорубку лук с картофелем, солим и перчим по вкусу. Массу тщательно размешиваем.
Морковь очищаем, промываем и натираем на терке. Вторую луковицу измельчаем и поджариваем вместе с морковью на сливочном масле до золотистого цвета.
Картошку наполняем мясной начинкой, сверху накрываем срезанной верхушкой и укладываем на поджаренные лук с морковью.
Затем поджариваем муку до кремового цвета, разводим бульоном или кипяченой водой, размешиваем до исчезновения мучных комочков.
Выливаем разведенную муку в казан или другую посуду на картофель. Добавляем бульон или воду, чтобы картофель был почти покрыт бульоном. Кладем два лавровых листика.
Доводим до кипения и тушим до готовности на медленном огне.
Перед концом тушения солим, перчим и посыпаем сушеным чесноком по вкусу.
Перед подачей к столу посыпаем зеленью.
Картофельные гнёзда с мясной начинкой и сыром, запеченные в духовке вкусные, сытные и аппетитные.
Вкусно, сытно и аппетитно
Картофельный рулет из тертого картофеля с начинкой из обжаренного мясного фарша и лука. Приготовить можно на ужин или обед. Запеченный картофельный рулет нежный, сытный и аппетитный. Картофельный рулет с мясной начинкой я запекала уже, только не из тертого картофеля, а из пюре по этому рецепту: https://blog-gk.ru/cooking/kartofelnye-bljuda/kartofelnyj-rulet-s-myasnoj-nachinkoj-zapechennyj-v-duhovke
Вкусно, сытно и аппетитно со сметаной, соусом или кетчупом
Комментарии