На ужин я приготовила картофельную запеканку с курицей. Когда пюре остается, я делаю запеканку с мясом, сыром или фаршем. Сегодня я выбрала куриную запеканку с заливкой. Результат превзошел ожидания: блюдо получилось нежным, сытным и аппетитным с хрустящей корочкой.
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, сливаем воду, добавляем сливочное масло и разминаем в пюре.
Добавляем яйца и специи по своему вкусу, я добавила молотый перец и сухой молотый чеснок.
Куриное мясо промываем водой, просушиваем и измельчаем.
Разогреваем сковороду и обжариваем на растительном масле со специями до готовности.
Приготовим соус для заливания запеканки. Твердый сыр натираем на средней терке.
Яйца разбиваем в миску, добавляем сметану и тертый сыр, размешиваем.
Противень смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину пюре, разравниваем и смазываем половиной заливки.
Распределяем равномерно обжаренное мясо.
Выкладываем оставшееся пюре и заливаем оставшейся заливкой.
Разогреваем духовку до 170-180 С, ставим запеканку для запекания. Запекаем до румяной корочки около получаса.
Достаем запеканку, разрезаем на порции и подаем с овощами или овощным салатом.
Запеченный картофель с грибами в рукаве для запекания, с вкусной корочкой, сытный и аппетитный.
Картофельные колдуны с фаршем нежное и сочное блюдо.
Для постного блюда понадобятся картофель, лук, огурцы и чеснок. Огурцы можно не добавлять, получится не менее вкусное и сытное блюдо. Оно отлично подойдёт для тех, кто придерживается поста.
Когда остается пюре, я его использую для приготовления других блюд или закусок. Рецепт картофельных палочек с сыром и крахмалом увидела на кулинарном сайте.
Комментарии