Картофельные гнезда с шампиньонами получаются ароматными и аппетитными благодаря грибной начинке и сыру. Гнезда с начинкой можно приготовить к ужину или к обеду также подойдут и для праздничного стола.
Картофель очищаем, промываем, нагреваем воду до кипения. Кладем картофель, солим и отвариваем до размягчения. Воду сливаем, тщательно картофель разминаем и охлаждаем.
Пока картофель отваривается, займемся приготовлением грибной начинки.
Грибы очищаем, промываем и нарезаем ломтиками.
Две луковицы очищаем, промываем, одну измельчаем, а другую натираем на терке.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем грибы, солим и перчим по вкусу и обжариваем до испарения влаги.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу или натираем на терке.
В охлажденное пюре добавляем лук, чеснок, муку и перец по желанию. Массу тщательно размешиваем.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом. Руки смазываем растительным маслом, формируем гнезда и укладываем на противень.
Картофельные гнезда наполняем грибной начинкой.
Сверху гнезда смазываем сметаной или майонезом, я смазывала сметаной.
Разогреваем духовку до 180 С, ставим гнезда для запекания и запекаем около 30 минут.
Твердый сыр натираем на терке.
В конце запекания достаем гнезда из духовки и посыпаем тертым сыром. Ставим обратно в духовку на 5 минут.
Гнезда посыпаем зеленью и подаем с овощами, чесночно-сметанным соусом или другим соусом по своему вкусу.
Вкусные, сытные и аппетитные
Запеченный картофель с начинкой мз арша и сыра, сочный, вкусный и аппетитный.
Из картофеля можно приготовить множество вкусных блюд. По утрам я часто готовлю деруны — картофельные оладьи. Они быстро готовятся и нравятся всей семье. Я люблю экспериментировать с начинками для дерунов. Иногда добавляю фарш, сыр или творог. Но больше всего мне нравятся деруны с творогом. Они получаются особенно нежными и вкусными.
Я люблю готовить картофельные котлеты с мясом и сыром. Недавно решила попробовать сделать их в яичном кляре. Котлеты получились очень сытными, нежными и вкусными. Если добавить больше мяса и сыра, блюдо станет еще аппетитнее. Они прекрасно сочетаются как с соусами, так и с овощными салатами или гарнирами.
Комментарии