Картофельные гнезда с шампиньонами получаются ароматными и аппетитными благодаря грибной начинке и сыру. Гнезда с начинкой можно приготовить к ужину или к обеду также подойдут и для праздничного стола.
Картофель очищаем, промываем, нагреваем воду до кипения. Кладем картофель, солим и отвариваем до размягчения. Воду сливаем, тщательно картофель разминаем и охлаждаем.
Пока картофель отваривается, займемся приготовлением грибной начинки.
Грибы очищаем, промываем и нарезаем ломтиками.
Две луковицы очищаем, промываем, одну измельчаем, а другую натираем на терке.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем грибы, солим и перчим по вкусу и обжариваем до испарения влаги.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу или натираем на терке.
В охлажденное пюре добавляем лук, чеснок, муку и перец по желанию. Массу тщательно размешиваем.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом. Руки смазываем растительным маслом, формируем гнезда и укладываем на противень.
Картофельные гнезда наполняем грибной начинкой.
Сверху гнезда смазываем сметаной или майонезом, я смазывала сметаной.
Разогреваем духовку до 180 С, ставим гнезда для запекания и запекаем около 30 минут.
Твердый сыр натираем на терке.
В конце запекания достаем гнезда из духовки и посыпаем тертым сыром. Ставим обратно в духовку на 5 минут.
Гнезда посыпаем зеленью и подаем с овощами, чесночно-сметанным соусом или другим соусом по своему вкусу.
Картофель сытный и аппетитный, отличный гарнир и как отдельное блюдо с овощным салатом
На ужин я сделала картошку в сметане со специями. Обжарила её на сковороде и в конце посыпала тертым сыром. Получилось вкусно, сытно и аппетитно. Картофель в сметане с сыром – особенно вкусный, а специи придают неповторимый вкус и аромат. Это блюдо можно подавать как гарнир или отдельно.
Вкусно, сытно и аппетитно со сметаной, соусом или кетчупом
Картофель, фаршированный курицей, шампиньонами и сыром, — это вкусное и сытное блюдо. Готовить его легко: начинку можно сделать заранее, а перед подачей просто заполнить ею картофель и запечь в духовке. Мои родные оценили его по достоинству, отметив питательность и приятный вкус.
Комментарии