Картофельные гнезда с шампиньонами получаются ароматными и аппетитными благодаря грибной начинке и сыру. Гнезда с начинкой можно приготовить к ужину или к обеду также подойдут и для праздничного стола.
Картофель очищаем, промываем, нагреваем воду до кипения. Кладем картофель, солим и отвариваем до размягчения. Воду сливаем, тщательно картофель разминаем и охлаждаем.
Пока картофель отваривается, займемся приготовлением грибной начинки.
Грибы очищаем, промываем и нарезаем ломтиками.
Две луковицы очищаем, промываем, одну измельчаем, а другую натираем на терке.
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.
Добавляем грибы, солим и перчим по вкусу и обжариваем до испарения влаги.
Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу или натираем на терке.
В охлажденное пюре добавляем лук, чеснок, муку и перец по желанию. Массу тщательно размешиваем.
Противень смазываем жиром или застилаем пергаментом. Руки смазываем растительным маслом, формируем гнезда и укладываем на противень.
Картофельные гнезда наполняем грибной начинкой.
Сверху гнезда смазываем сметаной или майонезом, я смазывала сметаной.
Разогреваем духовку до 180 С, ставим гнезда для запекания и запекаем около 30 минут.
Твердый сыр натираем на терке.
В конце запекания достаем гнезда из духовки и посыпаем тертым сыром. Ставим обратно в духовку на 5 минут.
Гнезда посыпаем зеленью и подаем с овощами, чесночно-сметанным соусом или другим соусом по своему вкусу.
На ужин решила приготовить, что-то вкусное и аппетитное. Поискала новые рецепты на просторах интернета, которые ещё не пробовала приготовить, и решила приготовить картофель, с фаршем и сыром. Блюдо понравилось, сытное, вкусное и аппетитное.
Картофель запеченный с мясом вкусный с аппетитной корочкой и приготовить совсем просто.
Блюдо приготовленное из натертого сырого картофеля называют в каждой местности по своему. Драниками называют в белорусской кухне, дерунами в украинской кухне, а картофельными оладьями в европейской кухне. Картофельные оладьи готовят из натертого сырого картофеля с добавлением яиц, лука, чеснока по желанию, специй и муки, для связывания крахмала. По вкусу и желанию можно добавить фарш или творог. Картофельные оладьи приготовленные с добавлением мясного фарша и лука, нежные и сочные. Приготовить оладьи просто и быстро.
Тушёный картофель с мясом — одно из моих любимых блюд. Мама готовила его со свининой, мукой и овощами. В пост заменяли свинину сухими грибами, и результат тоже был отличным.
Комментарии