Клецки можно приготовить из пшеничной, кукурузной, гречневой муки или картофеля. Клецки подают с маслом, сметаной, тертым сыром, с жареным салом или с соусом. На ужин приготовила клецки из картофеля, с жареным мясом и луком. Клецки мягкие, нежные и с мясом очень аппетитные.
Картофель очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем, тщательно разминаем или пропускаем через мясорубку.
Добавляем в пюре муку, яйца, соль по вкусу и по желанию специи, хорошо размешиваем. Муки можно добавить больше тогда клецки будут менее мягкие. Поверх теста наливаем 2-3 ложки растительного масла, так удобнее будет набирать клецки.
Очищаем лук, промываем и нарезаем полукольцами.
Мясо промываем, просушиваем и нарезаем небольшими полосками.
Сковороду разогреваем с растительным маслом и обжариваем.
Кладем полоски мяса, солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой и обжариваем на слабом огне до испарения влаги, до готовности.
Наливаем воду в кастрюлю, добавляем соль по вкусу и доводим до кипения.
Ложкой набираем клецки, опускаем в кипящую воду, осторожно перемешиваем и когда клецки всплывут, достаем шумовкой и выкладываем на блюдо.
Сверху выкладываем жареный лук с мясом, посыпаем зеленью и подаем к столу.
К клецкам можно подать соус по своему вкусу.
Пирожки приготовлены из картофельного дрожжевого теста и мясной начинки. Тесто мягкое, воздушное, начинка сочная и аппетитная, пирожки жареные на сковороде. Рецепт давно увидела, но приготовила только сегодня, решила попробовать. Пирожки понравились, вкусные и сытные.
Из молодого картофеля можно приготовить много разных вкусных блюд. Так молодой картофель обжаривала нам мама, быстро и удобно. Поджаренная корочка очень вкусная и со свежим овощным салатом или тушеными овощами очень аппетитно.
Картофельный рулет с фаршем и сыром, запеченный в духовке, сытный и аппетитный. Рулет нежный, с аппетитной сырной корочкой, вкусный, как в теплом виде, так и в холодном. Приготовила картофельный рулет по рецепту из кулинарной книги, которой уже много лет. Начинку для рулета можно использовать мясную, грибную или овощную, я приготовила из обжаренного фарша с луком.
Котлеты приготовлены из картофельного пюре, фарша, специй и обжаренные в кляре. Котлеты внутри нежные, снаружи аппетитная поджаренная корочка из кляра. Котлеты сытные и аппетитные.
Комментарии