Тыкву для каши выбираем, чтобы была она оранжевого цвета, но есть такие сорта где тыква желтого цвета. Тыква имеет много полезных веществ необходимых для жизнедеятельности организма человека.
Тыкву промываем, очищаем от верхней кожуры и внутри от семечек.
Разрезаем тыкву на небольшие полоски и складываем в кастрюлю.
Заливаем измельченную тыкву водой и ставим на огонь для варки. Когда содержимое в кастрюле закипит, убавляем огонь и варим на небольшом огне.
Когда тыква станет мягкой, сливаем воду, кусочки тыквы превращаем в пюре с помощью миксера или блендера.
Пшено промываем водой пока вода не станет прозрачной и кладем в кастрюлю.
Массу размешиваем и заливаем молоком, добавляем соль и сахар по вкусу.
Доводим до кипения и варим на слабом огне периодически мешаем.
В конце варки кладем сливочное масло, размешиваем.
С древних времен известна традиция готовить кутью в Древней Греции и Византии. Восточные и западные славяне, поляки готовят кутью на Рождественский сочельник (бедную кутью), канун Нового года (богатую кутью) и в Крещенский вечер (голодную кутью). Есть и четвертый вид кутьи, которую готовят на поминки и разводят её с коливом. Раньше готовили кутью из цельных зерен пшеницы и ячменя, потом стали готовить из пшена, риса и гречки с добавлением мёда или сахара, сухофруктов, мака и орехов. У каждого народа есть свои традиции приготовления кутьи.
Приготовила к ужину тыквенную кашу с пшеном, изюмом и ягодами малины. Родиной тыквы является Америка, но один из видов тыквы это тыква бутылочная была известна в Европе и Азии задолго до экспедиции Колумба. Тыква богата витаминами и полезными веществами, она является чемпионом по содержанию железа. Из тыквы можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд (первых, вторых, десертов). Тыквенная каша с пшеном, изюмом и ягодами малины вкусная, сытная, и аппетитная.
Кутья праздничное блюдо у славян, которое готовится накануне Рождества и подается в Святой вечер к праздничному столу. К Святому вечеру готовят 12 постных блюд из гречки, грибов, рыбы и овощей. Сначала нужно отведать кутью, а потом другие постные блюда. Раньше готовили кутью из цельных зерен пшеницы с добавлением меда и сухофруктов. В настоящее время готовят кутью из отварных зерен пшеницы, риса, гречки или других круп.
Тыквенная каша с манной крупой и изюмом вкусная и аппетитная. Вкусный и сытный завтрак.
Комментарии