Рулет получается пропитанным, сочным с малиновым ароматом и вкус у него изумительный. Другие рецепты бисквитного рулета, приготовленные мной не много отличаются вкусовыми качествами и тоже очень вкусные и аппетитные, съедаются сразу. Весь процесс приготовления у меня виден на фотографиях.
Яйца должны быть комнатной температуры, они дольше взбиваются, но сахар успевает раствориться. Яйца разделяем на желтки и белки в две разные чаши.
К белкам добавляем щепотку соли и сначала на малой скорости миксером начинаем взбивать белки до пены. Затем скорость увеличиваем, взбиваем до пышной пены, частями добавляем сахар и взбиваем пока масса не станет глянцевой и устойчивой.
Затем добавляем по одному желтки и перемешиваем венчиком или миксером на малой скорости.
Муку просеиваем через сито и половину добавляем в яичную массу, размешиваем снизу вверх венчиком, но не так тщательно. Добавляем вторую часть муки и размешиваем.
Противень застилаем пергаментом для выпечки и выкладываем тесто. Тесто получается густое и поэтому его нужно разравнивать.
Духовку разогреваем заранее до 200 С и ставим сразу выпекать.
Выпекаем до светло желтого цвета около 15 минут, зависит от духовки.
Рулет вынимаем на решетку, отделяем пергамент и ещё теплым с помощью пергамента сворачиваем рулетом, пусть полежит немного.
Разворачиваем аккуратно рулет, смазываем малиновым джемом и сворачиваем обратно. Рулет кладем швом вниз и оставляем, чтобы пропитался.
Разрезаем рулет на полоски, укладываем на тарелку и подаем к чаю.
Красиво, вкусно и очень аппетитно
Кексы из бисквитного теста воздушные и мягкие. Просто, быстро и вкусно.
Кексы мягкие, воздушные и ароматные. Кексы приготовила на сметане, вишневом сиропе и с добавлением шоколадной крошки. Кексы в меру сладкие, с вишневым и шоколадным вкусом. Приготовить кексы быстро и получилась к чаю очень вкусная выпечка.
Бисквитный рулет с шоколадом и джемом, в шоколадной глазури. Рулет воздушный, нежный и вкусный. Приготовить просто и быстро.
Комментарии