Рулетики воздушные, нежные и со сгущенным молоком очень аппетитные. Пеку часто, съедаются быстро так как очень вкусные. Для начинки использую готовое вареное сгущенное молоко, но последнее время покупаю сгущенное молоко и дома сама варю, мне такое вкуснее.
В теплом молоке растворяем сухие дрожжи.
Желтки растираем с сахаром, а с белков можно приготовить печенье.
Добавляем кефир, растопленный маргарин, масло растительное, соль, ванильный сахар и хорошо размешиваем.
Добавляем разведенные дрожжи и перемешиваем.
Муку просеиваем через сито, частями добавляем в размешанную массу и замешиваем тесто. Готовое тесто должно быть эластичным и упругим.
Тесто накрываем салфеткой и ставим в теплое место для подъема.
Когда тесто увеличится в объеме, обминаем и ещё оставляем, чтобы поднялось.
Затем тесто разделяем на части.
Каждую часть раскатываем и равномерно распределяем начинку. Для начинки мы используем вареное сгущенное молоко.
Затем сворачиваем рулетом и разрезаем на части.
Противень застилаем пергаментом и укладываем рулетики.
Оставляем рулетики на 20 минут для расстойки теста. Духовку разогреваем до 200 С.
Смазываем рулетики разболтанным яйцом и ставим выпекать.
Выпекаем рулетики до готовности при 200 С.
На поднос или блюдо складываем охлажденные рулетики.
По желанию посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Решила к чаю приготовить творожные кексики с изюмом. Кексики получились нежными, мягкими, воздушными и вкусными. Ингредиенты добавляла по своему усмотрению, если выпечка получается вкусной, делюсь рецептом на блоге.
Приготовила к Рождеству выпечку из сдобного дрожжевого теста, рулет с начинкой из сухофруктов и пирожки с маковой яблочной начинкой. Рулет воздушный, мягкий, в меру сладкий, ароматный и с начинкой очень аппетитный. Пирожки воздушные и нежные с вкусной начинкой. Если приготовить только один рулет, ингредиентов потребуется в два раза меньше.
Красиво, вкусно и очень аппетитно
Рулет воздушный с нежным кремом вкусный и аппетитный
Комментарии