Простой рецепт рулета из дрожжевого теста на сыворотке или молоке, без яиц. Рулет воздушный и нежный, с аппетитной ягодной кислинкой. Приготовить просто и ингредиенты доступные.
Свежие дрожжи разводим в теплой сыворотке или молоке.
Добавляем сахар, растительное масло, ванилин или ванильный сахар и щепотку соли, размешиваем венчиком.
Муку просеиваем через мелкое сито и частями добавляем в смесь. Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто накрываем салфеткой и оставляем для подъема.
Когда тесто увеличится вдвое или втрое в объеме, перемешиваем и выкладываем на рабочую поверхность.
Разделяем тесто на две равные части.
Часть теста раскатываем прямоугольником толщиной до 5 мм.
Смазываем прямоугольник равномерно джемом, но не до края.
Сворачиваем прямоугольник рулетом, края придавливаем.
Перекладываем рулеты на противень застланный пергаментом.
Оставляем на полчаса для расстойки теста.
Яйцо взбиваем и смазываем рулеты.
Сверху рулеты посыпаем кунжутом.
Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с рулетами для выпекания. Выпекаем до румяного цвета.
Испеченные рулеты посыпаем по желанию сахарной пудрой и с противня выкладываем охлажденными. Если сверху рулеты получатся с подсушенной корочкой можно сбрызнуть водой и накрыть салфеткой пока не станут мягкими, это если не нравится такая корочка.
Разрезаем на части и подаем к чаю.
Рулет воздушный и аппетитный с яблочным ароматом
Рулетики с джемом нежные, пышные из сдобного дрожжевого теста и вкус превосходный.
Кексы нежные и воздушные с приятным кофейным ароматом и мандариновым вкусом.
Рулетики пышные, воздушные и очень аппетитные
Комментарии