К чаю приготовила кексы с изюмом и заварным кремом. Заварной крем у меня остался от предыдущей выпечки, булочек с заварным кремом.
Кексы воздушные, мягкие и аппетитные.
Изюм промываем горячей водой и просушиваем.
В чашу разбиваем яйца, добавляем сахар, размягченное сливочное масло, растительное и ванилин, взбиваем миксером.
Кефир соединяем с содой, перемешиваем и выливаем во взбитую массу, размешиваем.
Добавляем изюм и размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито и частями добавляем в смесь. Замешиваем мягкое и нежное тесто.
Тесто выкладываем на рабочую поверхность.
Небольшие кусочки теста отщипываем и формируем колобки.
Колобки укладываем в форму для кексов, половину кексов разравниваем и делаем углубление для наполнения заварным кремом.
Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем около 20 минут до готовности.
Испеченные кексы достаем из форм и посыпаем по желанию сахарной пудрой.
Охлажденные кексы подаем к чаю.
Кексы нежные и воздушные с приятным кофейным ароматом и мандариновым вкусом.
Тесто в рулете воздушное и нежное, а в сочетании с джемом очень аппетитно
Кексы из бисквитного теста воздушные и мягкие. Просто, быстро и вкусно.
Рецептов приготовления кексов много, на любой вкус. К чаю сегодня решила испечь кексы, тесто приготовила с добавлением творога и изюма. Кексы получились мягкими, рассыпчатыми и аппетитными. Сверху я посыпала сахарной пудрой, в следующий раз хочу покрыть глазурью.
Комментарии