Кексы небольших размеров любят дети и мой внук тоже любит. Кексы нежные и воздушные с приятным кофейным ароматом и мандариновым вкусом. Сегодня приготовила, понравились и делюсь рецептом.
Яйца разделяем на белки желтки в разные емкости. Белки отделяем в емкость, в которой будем замешивать тесто.
Добавляем в белки щепотку соли, взбиваем до пышной пены.
Затем добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивой массы.
Добавляем в белковую массу желтки, размешиваем миксером на медленной скорости.
Цедру мандарина соединяем с кофе, размешиваем и выливаем в белково-яичную массу, осторожно размешиваем.
Муку просеиваем через мелкое сито, всыпаем в размешанную массу и осторожно размешиваем лопаткой снизу вверх.
Формочки смазываем жиром и накладываем тесто больше половины формы, так как тесто поднимется.
Духовку разогреваем заранее до 170-180 С, выпекаем до готовности.
Остывшие кексы достаем из формочек, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.
Рулет воздушный с нежным кремом вкусный и аппетитный
Тесто в рулете воздушное и нежное, а в сочетании с джемом очень аппетитно
Кексы воздушные, нежные, мягкие, с аппетитным шоколадным вкусом и ароматом. Шоколадные кексы к чаю, приготовила по рецепту из кулинарной книги, которых у меня более двух десятков. Сверху кексы посыпала сахарной пудрой, по желанию можно покрыть глазурью.
Куличи «Краффин» не только вкусная, но и красивая пасхальная выпечка с аппетитной начинкой из изюма, цукатов и сухофруктов.
Комментарии