Заварной крем на белках, простой в приготовлении и из доступных ингредиентов. Можно также добавить сливочного масла, крем будет ещё вкуснее. Крем используем для прослойки тортов, пирожных, кексов, для начинки булочек и рогаликов. Заварной крем готовлю по разным рецептам с желтками, белками, яйцами, со сливочным маслом и шоколадом. Крем я приготовила, чтобы добавить в пирог из песочного теста поэтому не добавляла сливочное масло. Когда добавляю тогда и использую заварной крем для прослаивания тортов или пирожных.
Желтки я использовала для приготовления печенья, а из белков приготовила заварной крем. Белки отделяем в чашу.
Добавляем сахар и ванильный сахар, размешиваем до однородного состояния.
Добавляем в смесь крахмал, размешиваем.
Вливаем молоко, тщательно размешиваем.
Смесь ставим на огонь, постоянно мешаем, чтобы не произошло пригорания и доводим до кипения. Крем варим до загустения.
Снимаем крем с огня, плотно накрываем пленкой и охлаждаем.
По желанию можно добавить размягченное сливочное масло и взбить миксером.
Кремом прослаиваем пирожные, торты или пироги.
Крем нежный приятный на вкус, отличный для прослаивания коржей
Крем нежный, ароматный, с аппетитной ягодной кислинкой. Ягодный крем можно использовать, как начинку для пирогов или булочек. Кремом можно прослаивать пирожные или торты. Крем можно приготовить из любых ягод и фруктов, свежих или замороженных. Я приготовила крем из замороженной клубники.
Сливочный крем для смазывания бисвитных, песочных, слоеных и другого вида коржей.
Крем нежный и пышный, с приятным лимонным ароматом
Комментарии